Wild Lichtenhainer: frumento affumicato e lattobacilli | SKÅL! Degustazione n. 253

Описание: Altra birra dei bolzanini di Monpiër de Gherdëina in collaborazione con Albirrificio di Aosta. Birra che prevede tra gli ingredienti una importante quantità di frumento affumicato e una doppia fermentazione: prima con lattobacilli, per dare la tipica acidità lattica di questo stile, e a seguire la classica fermentaziona alcolica a opera del lievito. Segue una maturazione in legno di 5 mesi.

#lacto #wild #rauch

"Skål" (a volte scritto anche "skoal", ma pronunciato sempre "skòl") è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio.

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📜 DISCLAIMER 📜

Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche.

L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori.

Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e delle esperienze emotive e sensoriali legate alla degustazione delle birre, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.