🫓 Matlouh EXPRESS | Pain maison à la semoule prêt en 30 minutes

Описание: Découvrez comment réaliser un matlouh maison moelleux et léger, prêt en seulement 30 minutes !
Ce pain à la semoule, aussi appelé pain algérien à la poêle, est parfait pour accompagner vos plats, sauces, grillades ou simplement à déguster avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.

Grâce à cette version express, plus besoin d’attendre des heures : la pâte lève rapidement et le pain gonfle parfaitement à la cuisson pour une mie aérée et tendre.
Une recette simple, rapide et inratable, idéale pour le quotidien ou pour le ftour pendant Ramadan 🌙

***Ingrédients :
2 verres d’eau tiède (360 ml)
2 c. à soupe de levure boulangère
2 c. à soupe de sucre
1/2 c. à soupe de sel
5 verres de semoule fine ou extra fine (600 g)
3 c. à soupe d’huile

***Préparation :
1️⃣ Mélanger l’eau tiède, la levure boulangère et le sucre et deux verres de semoule
2️⃣ Laisser poser 10 minutes puis ajouter le reste des ingrédients
3️⃣ Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple
4️⃣ Diviser la pâte en 4 boules, façonner, laisser reposer 10 minutes
5️⃣ Cuire à la poêle jusqu’à ce que le matlouh gonfle et dore légèrement.

💡 Astuce : si votre cuisine est froide, laissez lever un peu plus longtemps pour obtenir un pain bien aéré.

Ce matlouh express peut être dégusté immédiatement ou conservé dans un torchon propre pour garder tout son moelleux.

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