Cornes de Gazelle ULTRA Fondantes et Parfumées ! Tcharek Msaker !

Описание: Découvrez la recette authentique de Tcharek Msaker, ces cornes de gazelle algériennes ultra fondantes, parfumées à l’amande et à la fleur d’oranger. Parfaites pour le Ramadan, l’Aïd, ou un goûter gourmand ! 😍

Cette recette vous donnera environ 30 biscuits. Moi, j’ai fait la moitié de la quantité, ce qui m’a donné 15 Tcharek Msaker fondants et délicieusement parfumés.

Ingrédients :

*** Pour la pâte :
500 g de farine
250 g de beurre ou smen (beurre clarifié)
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café de vanille
80 ml de fleur d'oranger (à ajuster selon la texture de la pâte)

*** Pour la farce :
300 g d’amandes
80 g de sucre
1 c. à café de vanille
1 c. à soupe de beurre
3 à 5 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou mélange eau + fleur d’oranger)

*** Pour le sirop :
1 verre d’eau de fleur d’oranger (ou mélange eau + fleur d’oranger)
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de sucre glace
Sucre glace pour la décoration

Instructions :

1️⃣ Mélangez la pâte jusqu’à obtenir une consistance souple et homogène.
2️⃣ Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement humide.
3️⃣ Façonnez les cornes de gazelle (Tcharek Msaker) : un peu de pâte, un peu de farce, puis formez des petits croissants.
4️⃣ Faites cuire à 170°C, surveillez bien : la cuisson doit être juste pour que la farce reste moelleuse.
5️⃣ Nappez les biscuits de sirop et saupoudrez de sucre glace pour la décoration finale.

Résultat : Des Tcharek Msaker fondants, parfumés et ultra gourmands, un vrai délice algérien ! 😋

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