BLACK ANGUS ENTRECOTE MIT GRÜNEM SPARGEL UND PASTA
Автор: Gregors Cooking Spot
Загружено: 2025-04-13
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Liebe Freunde vom Cooking Spot,
heute gibt’s mal wieder was ganz Besonderes für die Geschmacksknospen: Es gibt ein Entrecote vom australischen Black Angus mit grünem Spargel und Pasta. Das Angus von Werner’s Metzgerei stammt von der australischen Weide, wo es 120 Tage pro Jahr nur mit feinstem Getreide gefüttert wurde. Das sieht man an der Marmorierung und schmeckt man sofort beim Verzehr. Ich bereite es heute für Euch mal etwas anders zu und zwar in Tranchen geschnitten, auf einem Raviolibett mit grünem Spargel und Tomaten – ein Gedicht.
Für die Zubereitung benötigt Ihr (für 2 Portionen=:
1 Entrecote von Werner’s Metzgerei
1 Bund grünen Spargel
1 Packung gefüllte Pasta
1 Chili
2 Knoblauchzehen
1 Rosmarinzweig
1 Schuss Balsamico-Essig
Für die Gewürzmischung:
1 EL Oregano
1 TL Basilikum
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
½ TL Zucker
½ TL Pfeffer
½ TL Majoran
½ TL Rosmarin
1 Prise Salbei
Wie’s geht seht ihr wie immer im Video!
Viel Spaß beim Nachgrillen und-kochen,
Euer Gregor
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