소고기와 마늘의 환상적인 조합! 중식풍 마늘 안심스테이크! (with.마스크 셰프)
Автор: 매일진진 every day JINJIN (황진선)
Загружено: 2025-11-14
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#마스크셰프 #황진선 #대결 #서바이벌 #셰프
안녕하세요 매일진진 구독자 여러분!
오늘의 요리는 바로바로
소고기와 마늘의 환성적인 조합인
[중식풍 마늘 안심스테이크]입니다!👨🏻🍳
현재 방영 중인 [마스크 셰프]에서
선보였던 특별 창작 요리입니다😋
결과는 방송으로 확인하세요!
오늘의 요리로 여러분을 초대합니다!
📌 재료
안심 200g, 마늘 120g, 간장 1ts, 후춧가루 1큰술, 슈레드치즈 50g, 계란 2알, 굴소스 1ts, 물전분, 청경채 2개, 양파 반개, 소흥주 2ts, 가루감자전분, 양송이 3개, 치킨파우더 1ts, 미원 1ts, 식용유, 설탕 1ts, 소금 1ts, A1소스 1ts, 물 200ml
📕 레시피
1. 양파는 얇게 채썰고, 양송이는 편썰어 준비합니다.
2. 청경채는 4등분을 합니다
3. 안심은 칼등으로 두드려 넓게 펴줍니다.
4. 마늘을 다져 물에 헹군 후 체에 받쳐 놓습니다.
5. 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 삶듯이 끓여줍니다.
6. 마늘이 흐물해지면 치킨파우더, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶아줍니다.
7. 넓힌 안심 위에 볶은 마늘과 슈레드 치즈를 올려 감싸줍니다.
8. 볼에 계란을 풀고 가루전분을 넣어 잘 섞습니다.
9. 팬에 기름을 두르고, 온도가 오르면 안심에 전분과 섞인 계란을 뭍혀서 중불에서 익힙니다.
10. 아주 센불로 양면을 한 번 더 구워 식감을 살린 뒤 건져냅니다.
11. 팬에 남은 기름에 청경채를 볶아 따로 둡니다.
12. 마늘기름에 양파를 넣고 투명해질 때 후춧가루, 간장, 소흥주, 물, 굴소스, 미원, A1소스, 안심을 넣고 끓여줍니다.
13. 어느 정도 끓고 양송이, 전분을 함께 끓여줍니다.
14. 소스가 걸쭉해지면 고기만 건져 접시에 담습니다.
15. 마지막으로 청경채를 곁들이고, 소스를 부어 완성합니다✨
오늘도 진진하세요👨🏻🍳
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