VORABZUGRIFF: Veröffentlichung am11.02.: ❤ HERZ - SCONES - das beste schottische Teegebäck überhaupt

Описание: Scones sind fluffig, leicht süß und eine Mischung zwischen Kuchen und Keksen. Am liebsten mit einer Tasse schwarzen Tee ... aber Kaffee geht natürlich auch 😉

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Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung.
Rezept für 5-10 Scones - Thermomix® TM7, TM6,TM5, TM31:
500 g Weizenmehl 405er
1 P. Backpulver (16 g)
1/2 TL Salz
60 g Zucker
2 Eier
130 g Vollmilch
120 g Joghurt
120 g weiche Butter (in Stücken)
1 Ei zum Bestreichen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Dauerbackfolie belegen (siehe weiter unten in der Empfehlungsliste).

Alle Zutaten, bis auf das Ei zum Bestreichen, in den Mixtopf geben.
TIPP: Für das beste Ergebnis das Mehl zusammen mit dem Backpulver in den Mixtopf sieben.
15 Sekunden / Stufe 6 - mit Hilfe des Spatels

Eine Backunterlage leicht bemehlen.
Den Teig auf die Backunterlage geben, per Hand nochmal gut durchkneten und ca. 1-2 cm ausrollen.
Dabei kommt es darauf an, wie dick ihr die Herzen haben wollt.
Mein Tipp, nehmt Backtrennmittel zum einfetten der Hände, der Teigrolle und des Herz-Ausstechers, damit nichts kleben bleibt.

Die Herzen ausstechen und auf das Backblech setzen.
1 Ei verquirlen und die Scones damit einpinseln.
Auf der 2. Schiene von unten, je nachdem wie dick du sie ausstichst brauchen sie zwischen 12 und 15 Minuten.
Schmecken wunderbar warm und kalt; und sie werden traditionell mit Frischkäse und Marmelade zum Tee serviert.

Originalrezept: https://www.zaubertopf-club.de/rezept...

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