❤ WIRSING - EINTOPF mit Rinderklößchen

Описание: Super, dass die Klößchen solo gemacht werden, Veggie-Fans können sie einfach weglassen.

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Rezept für 4 Personen - Thermomix® TM7, TM6,TM5, TM31:
1 EL getrocknete Petersilie
300 g Rinderhackfleisch
1 Ei
20 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
1 TL Paprika rosenscharf
200-250 g Wirsing
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
1 Möhre
20 g Olivenöl
10 g Tomatenmark
800 g heißes Wasser
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
100 g Kartoffeln
2 gehäufte TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 EL Worchestershire-Sauce
1 Stange Lauch

300 g Rinderhackfleisch, 1 EL getrocknete Petersilie, 1 Ei, 20 g Paniermehl, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 TL Paprika rosenscharf in den Mixtopf geben.
1 Minute / Linkslauf - Stufe 3 - umfüllen, in den Kühlschrank stellen und den Mixtopf spülen

200-250 g Wirsing in grobe Stücke in den Mixtopf geben.
5 Sekunden / Stufe 4,5 mit Hilfe des Spatels
In eine Suppenschüssel umfüllen.

1 Knoblauchzehe, 2 halbierte Zwiebeln und 1 Möhre in Stücken in den Mixtopf geben.
3 Sekunden / Stufe 5 - alles mit dem Spatel nach unten schieben
20 g Olivenöl und 10 g Tomatenmark zugeben.
3 Minuten / Varoma / Stufe 1

800 g heißes Wasser, 100 g Kartoffeln in mundgerechte Würfel geschnitten, 1 Dose stückige Tomaten (400 g), 2 gehäufte TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1/4 - 1/2 TL Pfeffer und 2 EL Worchestershire-Sauce mit in den Mixtopf geben, kurz verrühren und Deckel ohne Messbecher aufsetzen.

1 Stange Lauch in 2mm feine Ringe schneiden und in den Varomabehälter legen. Dabei Schlitze freilassen. Am besten mit dem Dampfkamin (siehe Empfehlungsliste weiter unten).
Mit feuchten Händen die Hackmasse zu kleinen Klößchen formen und auf den Einlageboden platzieren.
Deckel aufsetzen und auf den Mixtopf stellen.
20 Minuten / Varoma / Linkslauf - Stufe 1
Je nachdem welche Kartoffeln ihr verwendet, braucht es noch ein paar Minuten länger.

Den Mixtopfinhalt über den Wirsing in der Suppenschüssel geben.
Hackbällchen und das Lauch ebenfalls zugeben und alles gut vermischen.
5-10 Minuten durchziehen lassen und servieren.

MEIN TIPP: Mit etwas Schmand verfeinern.

(pro Portion: 329 kcal - 23 g Eiweiß - 17 g Fett - 17 g Kohlenhydrate)

Originalrezept: Thermomix Magazin - #1 - Januar 2018 - Seite 18

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