🍰 SACHER DORT 🍰 nejlepší recept na domácí Sacher podle Mirky

Описание: Dočkali jste se! 😍 #MirkaStudio má nový recept, který tu nesmí chybět přeci! Kdo ho zkusí? ✌ Pustíte se do něj? Sdílejte tento recept ať se do naší pečící rodiny přidají další 👍 🙂 Recept:

150 g cukru krupice
40 g moučkový cukr
90 g hladká mouka
100 g žloutků
180 g bílků
90 g másla
50 g kakaového prášku
Špetka soli
250 g meruňkového džemu
Čokoládová poleva:
150 g tmavé čokolády
180 g šlehačky
Čokoládový fondant poleva:
200 g cukru
150 ml vody
25 g kakaa
100 g hořké čokolády
Postup:
Bílky, solí a s cukrem krupicí, kterou přisypáme na třikrát a vyšleháme do měkké špičky. Máslo, moučkový cukr a žloutky vyšleháme. Kakaový prášek a mouku prosijeme. A vmícháme do žloutkového základu s přidáním asi 1/3 ušlehaných bílků. Do promíchané hmoty vmícháme zbylý sníh. Hmotu rozetřeme do dortové formy. Pečeme v rozpálené troubě na 180 °C asi 35 – 40 minut.
Čokoládová poleva:
Zahřátou šlehačkou přelijeme čokoládu a mícháme do rozpuštění. Je-li tužší či se zdá jako sražená (to ovlivňuje obsah kakaové hmoty v čokoládě), pak opatrně přilijeme šlehačku a vymícháme do hladké polevy.
Čokoládový fondant:
Vodu přivedeme k varu a v ní rozpustíme cukr a zavaříme kakaový prášek. Odstavíme ze sporáku a vmícháme čokoládu až do úplného rozpuštění.
Vychladlý korpus rozřízneme na polovinu (já ho však mám ráda prokrojený na tři třetiny). Promažeme meruňkovým džemem a slepíme dort nazpět. Je-li možné, dort obrátíme a necháme v chladničce do druhého dne. Druhý den obrátíme dort zpátky a omažeme džemem. Dort polijeme čokoládovou polevou (nebo čokoládovým fondánem). Ozdobíme dle vlastní fantazie. A podáváme s ušlehanou šlehačkou. Dobrou chuť cukroušci

Líbí se vám mé video-recepty? 😍 Objednejte si mé knihy na www.mirkavangils.cz za skvělou akční cenu!