MİDYE BÖREK NASIL YAPILIR?

Описание: MİDYE BÖREK NASIL YAPILIR?
( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır)

( Video hoşunuza gittiyse beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın yavrularım 🌹 )


Malzemeler;
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı su
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
-2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-Aldığı kadar un

Açmak için;
-1 su bardağı nişasta
-1 su bardağı un

Arası için;
-100 g tereyağı
-Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harç;
-Çökelek / peynir / patates

Üzeri için;
-Yumurta sarısı
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılış;
Yoğurt, süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kapta güzelce çırpıyoruz, ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz, hamuru toparladıktan sonra tezgâha alıp pürüzsüz olana kadar bastıra bastıra yoğuruyoruz, cevizden biraz büyük bezeler yapıp baş parmağımızla ortasına hafifçe bastırarak yuvarlıyoruz, üzerlerini örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz, bu sırada nişasta ve unu bir kapta harmanlıyoruz, dinlenen bezeleri bu karışımla tabak büyüklüğünde ince ince açıyoruz, tereyağı ve sıvı yağı eritip mutlaka soğutuyoruz, açtığımız her yufkayı tek tek yağlayarak 5 tanesini üst üste koyuyoruz, kenarlarından hafifçe çekerek genişletiyoruz, uzunlamasına rulo yapıyoruz, ruloyu birer parmak eninde kesiyoruz, her parçayı ortasından iki parmakla büzüp midye şekli veriyoruz, ortasına iç harcı yerleştiriyoruz, tepsiye dizdikten sonra kabarması için bekletiyoruz, yumurta sarısını zeytinyağı ve yoğurtla çırpıp üzerlerine sürüyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz edıyoruz. Hepinize afiyet olsun 🌹

#midyebörek #çıtırbörek #elacmasıbörek #mufidersoy #evyapımıekmek