쌀베이킹::촉촉한 딸기 생크림 케이크 만들기🍰🎄크리스마스 케이크
Автор: 쿠크다스 CookDase
Загружено: 2020-12-17
Просмотров: 5462
Описание:
#제누와즈 #생크림케이크 #쌀케이크
안녕하세요 :)
이번 영상은 쌀로 구운 제누와즈로
딸기 생크림케이크를 만들어 봤어요.
*설탕 시럽은 뜨거운 물에 설탕을 1:1로 섞어 식혀주시면 됩니다 :)
*계란은 휘핑이 충분하지 않으면 시트
윗면이나 전체가 꺼짐이 생겨요. 충분히 휘핑해주세요
실내온도가 낮으면 중탕볼 위에서 계란 온도 유지해주시면 빠르게 거품을 올리실 수 있어요
영상에 빠진 부분 있어요!! 시트는 오븐에 구워주신 후
바닥에 한번 탕 쳐서 수증기를 빼준 뒤 뒤집어서 식혀주세요 !
버터와 우유 온도는 꼭 따뜻하게 올려주세요
(버터는 동량에 오일로 대체 가능합니다
마찬가지로 온도 올려 사용해 주세요)
재료 [높은 원형 1호]
제누와즈 시트: 박력쌀가루80g, 계란3ea(180g),
설탕80g, 버터20g, 우유15g
설탕 시럽 - 설탕: 물 1:1
아이싱: 생크림(무가당) 350g, 설탕2~3T / 딸기, 로즈마리 약간
[쌀 제누와즈 레시피]
1. 달걀, 설탕을 중탕으로 38~40도로 온도를 올려주세요
(설탕을 완전히 녹여줍니다 )
2. 버터와 우유를 중탕으로 40~50도로 온도를 높여주세요.
3. 1에 계란을 고속으로 휘핑해주세요
4. 3(휘핑한 계란)에 쌀가루를 넣고 빠르게 섞어주세요
5. 2(버터+우유)와 3(계란)을 섞어줍니다.
6. 예열한 오븐에 윗불 180도 아랫불 175도 25분 정도 구워주세요.
*쌀가루는 햇쌀마루 박력 쌀가루 사용했어요!☺!!
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[쌀베이킹] 너무 폭신하댜.. 부드러운 쌀 제누와즈 만드는 방법! 블루베리 케이크 만들기🫐 / 공립법 제누와즈 / 블루베리 콩포트](https://imager.clipsaver.ru/xwyPHYaxTeI/max.jpg)
![쌀식빵🍞우유 듬뿍 촉촉한 식빵🥛[Rice bread Recipe]](https://imager.clipsaver.ru/yhc6Gb67-aU/max.jpg)
![[쌀베이킹] 아이싱 없이 간단한 딸기 초코 케이크 만들기🤎 / 쌀 초코 제누와즈 / 홈베이킹 브이로그](https://imager.clipsaver.ru/vjtRPF_FkW8/max.jpg)
