【昆布の佃煮】保存版！和食のプロの最強ご飯のお供 出汁がら昆布レシピ How to make Japanese Konbutsukudani.
Автор: Itamae kitchen
Загружено: 2024-02-01
Просмотров: 65178
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今回は「出汁がら昆布の再利用」誰でも簡単に料亭の味を再現できる
「昆布の佃煮」をご紹介しています😀
昆布が余ったら、ぜひ参考にしてみてください♪
ー【保存版 昆布の佃煮の作り方】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
◆調理時間：約20分
◆難 易 度：★☆☆☆☆☆
ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【材料（4人前）】
◆出汁がら昆布：250g
◆水：1000ml
[調味料]
▷酒：100ml
▷酢：大さじ１
▷砂糖：25g
▷濃口醤油：大さじ3
▷たまり醤油：大さじ4
▷和風顆粒出汁：2g
＊お好みで実山椒・干し椎茸もオススメです！
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[プロフィール]
京都老舗料亭ミシュラン掲載店の料理長 料理人歴24年目
調理師・日本料理専門調理師・京都府知事賞受賞 他多数
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