Для рисовых шариков и риса! Как приготовить цукудани из водорослей в японском ресторане / Seirin

Описание: [Идеально сочетается с белым рисом!!] Комбу цукудани (сушеные водоросли) — идеальное дополнение к рису!

Seirin — японский ресторан в Хамамацу, префектура Сидзуока.

На этот раз мы представляем вам идеальный комбу цукудани к рису!

Этот сладко-соленый цукудани обязательно заставит вас съесть еще риса!

Попробуйте этот восхитительный цукудани, который подчёркивает насыщенный вкус комбу, дома!

★Баллы
0:00 Открытие/Описание блюда
0:38 Подготовка
1:33 Приготовление конбу
4:14 Завершение
6:40 Завершено

■ Ингредиенты
Ламинария: 30 г
Коричневый сахар: 30 г
Сушёные хлопья бонито: 10 г
Вода: 750 мл
Тёмный соевый соус: 20 мл
Уксус: 1 столовая ложка

■ Способ приготовления
● Подготовка
1. Смешайте воду и коричневый сахар в миске и растворите их.
2. Добавьте уксус.
3. Добавьте ламинарию и оставьте в холодильнике на 2 дня.

● Приготовьте ламинарию
4. Верните воду в кастрюлю.
5. Нарежьте размоченную ламинарию до нужного размера и добавьте в кастрюлю.
6. Доведите кастрюлю до кипения и добавьте тёмный соевый соус.
7. После закипания уменьшите огонь и варите на медленном огне от 30 минут до часа, пока бульон полностью не выпарится.

● Завершение приготовления
8. Как только бульон выпарится, добавьте стружку сушеного тунца бонито и варите на сильном огне.
9. Как только бульон выпарится, добавьте стружку сушеного тунца бонито и варите на сильном огне. После приготовления продолжайте помешивать содержимое кастрюли, продолжая обжаривать.
10. Выключите огонь, переложите на тарелку и подавайте.

■Рекомендуемые видео по теме для тех, кто смотрел это видео
⏩Рекомендации с этого канала
Лапша «Сакура-ни» с ароматом периллы
   • 【ゆかりアレンジ】夜食にも！しそ香る桜煮麺  

Скумбрия, томлёная в соевом соусе
   • 【激ウマ魚レシピ】南蛮漬け風サバの醤油煮  

Сардины, томлёные со сливой и имбирём
   • 【鰯レシピ】さっぱり美味しい！鰯の梅生姜煮  

◇Сэйрин◇ Ацунари Хасэбэ
https://00m.in/seirin
1 этаж, здание ARS, Мотосиро-тё, 222-25, Нака-ку, город Хамамацу, префектура Сидзуока

Часы работы
С 17:00
Открыто по воскресеньям

Закрыто
Нерегулярно

#Комбу #КомбуЦукудани #Цукудани #Ланчбокс #ЯпонскаяЕда