Французский луковый суп Dollar Tree (с нуля) | Пробуем вкус Campbells от Dollar Tree

Описание: Полный рецепт:

На 2 порции

Ирландский содовый хлеб

На 1 буханку, из которой получается 1 миска для хлеба. Для второй буханки удвойте количество ингредиентов, затем сформируйте два шарика перед выпечкой.

1 стакан молока
1 столовая ложка уксуса

Смешайте ингредиенты и отставьте на 5 минут (можно заменить пахтой).

2 стакана пшеничной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли

Просейте всё в миску и постепенно добавляйте молоко, пока не сформируется шарик из теста. Старайтесь, чтобы тесто не получилось слишком влажным или слишком сухим, добавляя молоко и муку по мере необходимости для достижения нужной консистенции.

Сформируйте шарик из теста, выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сделайте надрез острым ножом.

Разогрейте духовку до 230°C, поставив металлическую форму в форму. Налейте в форму 1/2 стакана воды для образования пара. Поместите хлеб в духовку и выпекайте 20 минут. Дайте полностью остыть.

Французский луковый суп:

2 столовые ложки растительного масла
3 стакана нарезанного лука (я использовала замороженный перец, обжаренный в воке, и просто отделила перец от лука вручную)
2 столовые ложки пшеничной муки
2–3 стакана говяжьего бульона
1 столовая ложка карамелизированного лука (Flavor Up)

В кастрюле добавьте масло и лук, обжаривайте на среднем огне 25–30 минут, пока лук не станет равномерно золотисто-коричневым. Время здесь играет вам на руку, не торопитесь, чтобы лук не подгорел. Добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки и продолжайте готовить 2–3 минуты. Затем медленно влейте говяжий бульон и добавьте Flavor Up (по желанию). Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, пока суп не загустеет до желаемой консистенции.

Завершение приготовления супа:

Я срезала верхушку хлеба и вырезала серединку. Я нарезала верхнюю часть кубиками и обжарила её в масле с перцем. Запекала при температуре 200 градусов до золотисто-коричневого цвета. Затем натёрла немного моцареллы и чеддера. На дно хлебницы я положила немного сыра и запекала, пока сыр не расплавился. Влила суп, сверху положила несколько хрустящих кусочков хлеба и ещё немного тёртого сыра. Запекала под грилем всего минуту-другую, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!