Tiramisù Clássico

Описание: Gosto do Tiramisù tradicional, do clássico italiano!  Isso porque tem receita que é assim: de tão perfeita deve ser mantida  intocada,   do jeitinho que veio ao mundo.  Creme de gemas com mascarpone aerado por claras batidas em ponto de neve, sobre uma base de biscoito champanhe umedecido por uma calda de café.   Portanto mais leve, maravilhoso, mudar para que?
Um bom tiramisù deve ter mascarpone, boa proporção entre creme e biscoito e deve ser fresco segundo o chef italiano Saulo Scarabotta, do restaurante Friccó (SP).  O café da receita deve ser  forte e isso é essencial pelo seu aspecto revigorante", ele completa, fazendo menção a tradução de "tirami su",  em português "levante-me"
INGREDIENTES:
•400gr. de queijo mascarpone
•4 gemas
•½  xícara de chá de  açúcar
•50 ml de rum, uísque ou outra bebida de sua preferência.
•½ xícara de chá de café  forte e sem açúcar
•1 colher  de sopa de chocolate em pó
•12 unidades de biscoito champanhe
•4 claras em ponto de neve - dicas aqui https://www.montaencanta.com.br/assim...
•2 colheres de sopa de açúcar
•chocolate em pó para polvilhar
•
COMO FAZER TIRAMISÙ acesse: https://www.montaencanta.com.br/sobre...
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