Я ПОХУДЕЛА НА 10 КГ ЗА МЕСЯЦ, ем это три раЗА в неделю! Моя аэрогриль в шоке!

Описание: Запеканка из творога и бананов с медом (приготовленная в аэрогриле)

Важное замечание: мед не любит длительного нагревания выше 60°C (140°F). Чтобы сохранить его полезные свойства и аромат, у вас есть два варианта:
1. Добавляем его в тесто, учитывая, что при выпекании некоторые полезные свойства потеряются, но аромат останется.
2. Рекомендуемый способ: испечь запеканку без сахара (подслащенную только бананами) и залить горячую готовую запеканку медом. Так вы получите и пользу, и яркий медовый вкус.
В рецепте ниже описан классический метод с медом в кляре.

Ингредиенты:
Творог — 500 г (около 2 стаканов)
Бананы — 2 шт. (спелые)
Яйца — 2 шт
Мед — 2–3 ст. л. (жидкий мед легче смешивать, но подойдет любой)
Манная крупа — 2 полные ст. л. - Сметана — 2
ст. л. (для теста) + 1 ст. л. для смазывания верха
Щепотка соли (обязательно)
Разрыхлитель — 0,5 ч. л
Корица — 0,5 ч. л. (по желанию, хорошо сочетается с медом и бананом)

Инструкции:

1. Подготовьте бананы:
Разомните один банан вилкой до состояния пюре.
Вторую банану нарежьте небольшими кубиками.

2. Смешайте тесто с медом:
В миске смешайте творог, яйца, сметану (2 ст. л.), соль и корицу.
Важно: Если ваш мед густой (кристаллизованный), лучше сначала смешать его с яйцами или слегка подогреть на водяной бане (совсем немного, чтобы он стал более жидким, не кипятите!).
Добавьте мед в смесь творога. Тщательно перемешайте.
Добавьте банановое пюре, затем манную крупу и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы.
Наконец, аккуратно вмешайте кубики банана.

3. Дайте тесту отдохнуть:
Оставьте тесто на 15–20 минут. Это позволяет манной крупе набухнуть. Мед делает тесто более влажным, поэтому этот шаг крайне важен.

4. Выпекание в аэрогриле:
Переложите тесто в форму для запекания, подходящую по размеру к вашему аэрогрилю.
Смажьте верх оставшейся ложкой сметаны для образования хрустящей корочки.
Настройки: Температура 170–180°C (340–355°F). (Если температура превысит 180°C/355°F, мед на поверхности может начать подгорать и приобрести горький вкус).
Время: 40–45 минут.
Скорость вращения вентилятора: средняя.
Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна быть сухой или слегка липкой от меда, но без следов сырого теста.

5. Охлаждение:
Выключите аэрогриль, слегка приоткройте крышку и оставьте запеканку внутри на 10 минут.
Затем выньте его и дайте полностью остыть в форме. Запеканки с медом могут быть особенно нежными, поэтому не вынимайте их из духовки, пока они горячие.

Предложение по сервировке:
Чтобы усилить медовый вкус, перед подачей сбрызните теплую запеканку дополнительной ложкой жидкого меда. Также вкусно, если сверху посыпать орехами или свежими ягодами.



#sugarfree #airfryer #casserole