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Formation CAP Pâtissier : faire une pâte brisée

Автор: Centre Européen de Formation

Загружено: 2020-07-20

Просмотров: 21057

Описание: La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées, qu'aux tartes sucrées. Découvrez dans cette vidéo pédagogique, les trucs et astuces de Rachel Levesque, pour réaliser une pâte brisée comme un vrai chef pâtissier.
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