酒樓經典 叉燒包🍞無麵粉😱免發酵⁉️😱15分鐘攪掂!! LOW CARB KETO Steamed BBQ Pork Buns (Char Siu Bao) 【Hilda Leung 低碳廚房】

Описание: 👇🏻分段重溫 Timestamp👇🏻
00:00 開始 start
00:14 介紹 introduction
01:27 叉燒餡 bbq pork filling
04:11 黃原膠 xanthan gum
05:07 包 making the bun
05:53 洋車前子殼粉 貼士 tips for using psyllium husk
06:17 搓麵糰 kneading dough
06:34 蛋白 egg white
07:21 包叉燒包 Char Siu Bao shaping
09:02 爆口做法 opening at the top
10:10 蒸 steam
10:32 試食 taste test

如果大家鐘意我呢個低碳廚房系列👩🏻‍🍳
記得要Subscribe. Comment. Like & Share比身邊既朋友啊～🥰
仲要開埋個叮叮鐘🛎️，就可以第一時間收睇我嘅新片喇～


🍽️完整食譜 Full Recipe🥣
《叉燒包》
材料 ingredients
椰子粉 coconut flour - 30g
杏仁粉almond flour - 15g
洋車前子殼粉 psyllium husk powder - 15g
泡打粉 baking powder - 8g or 1 1/2茶匙tsp
羅漢果糖 Monkfruit sugar - 15g
鹽 salt - 1/8 茶匙tsp

熱水 hot water 110g
+
蛋白 egg white 2隻pc
=
拌勻成250克麵糰，分5個，每份50克。
Mix well to form a 250g dough, divided into 5 pieces, 50g each

餡料 filling
乾蔥shallots - 3pc
叉燒 char Siu - 100g
+
蠔油 oyster sauce - 1湯匙Tbsp
老抽 dark soy sauce - 1/2茶匙tsp
羅漢果糖 Monkfruit sugar - 1茶匙tsp
水 Water- 4湯匙Tbsp
+
黃原膠Xanthan gum - 1/8茶匙tsp


做法 Direction：
1）麵糰分50克一個，放一湯匙餡，向上對接三角，然後再摺埋，用剪刀剪出開口，放入蒸籠內加蓋以大火蒸10分鐘。
1) 50g per dough, put 1Tbsp Char Siu as filling, steam on high heat (with lid) for 10 minutes.



貼士：
叉燒包蒸熟後，待涼後可放入冰格儲存4星期。食用時由冰格取出，可放入微波爐以800W叮2-3分鐘，或者放入蒸爐內蒸5分鐘即成。

Tips:
You can store Char Siu Bao in freezer for up to 4 weeks. Reheat them directly from a 800W microwave for 2-3 minutes or steam for 5 minutes.

*一切以影片中的做法較準確
*please watch the video for a more precise cooking direction/details :-)



Follow Hilda Leung 梁雅琳 👩🏻‍🍳
低碳廚房系列🥣
   • Hilda 低碳廚房👩🏻‍🍳  

加入我嘅🥗靚油脂瘦身早餐會🥑
  / 355672436277552  

🛍️🛒🎁🤗💛
Hilda網店➡️https://www.hilda-leung.com/

Instagram➡️  / hilda.leung  



#HildaLeung
#HildaLeungBreakfastClub
#Foodie #Cooking #Hongkongrecipe
#lavacake #moltenchocolatecake #chocolatecake #ketochocolate
#KETO #lowcarb
#AsiaRecipe #Easy #MustTry #KETO
#食譜 #梁雅琳 #簡易食譜 #港式食譜 #HildaLeung靚油脂瘦身早餐會 #HildaLeung低碳廚房 #HildaLeung女煮人
#中式點心 #叉燒包
#生酮 #低碳 #低醣 #減肥