Turkey recipe in the oriental way | وصفة الحبشة أو الديك الرومي بالطريقة الشرقية

Описание: For the turkey :
We want to prepare a buttercream garlic
Finely chop 8 cloves of garlic,
With one small spoon salt.
Mix with 100 g of butter

Mix 1 tsp salt
1 tbsp 7 spices , 1 tsp black pepper ,
1 tsp white pepper, 1 tsp sweet pepper
1 tbsp onion powder, 1 tbsp garlic powder

For the flavor of the turkey,
rice and sauce we need :
2 onions
celery and krafts
6 cloves of garlic
1 big Carrot
1 big Potato
Few bay leaf
1 big stick of cinnamon
4 cloves
5 cardamon grains
2 lomi

For the rice and meat:
For 1 cup of long grain rice
2 & 1/2 cup turkey broth
1/2 minced meat
1 medium onion

Gravy:
We use the broth remaining in the tray
It will be excellent and thick enough .
If it is not thick:add
2 tbsp butter
2 tbsp flour
Melt the butter cook with the flour until the flour will be brown in color .
add the broth and boil on low heat until thick
No need for any artificial flavor

‎الرومي:
‎نريد تحضير كريمة الزبدة بالثوم
‎نفرم ٨فصوص من الثوم ناعماً ،
‎بملعقة صغيرة ملح.
‎تخلط مع ١٠٠ جرام زبدة
البهارات المطلوبة:
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة 7 بهارات ،١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ،
١ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، ١ ملعقة صغيرة فلفل حلو
١ ملعقة كبيرة بصل بودرة ،١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة

لنكهة الديك الرومي ،
الأرز والصلصة التي نحتاجها:
٢ بصل
الكرفس والكرات
٦ فصوص ثوم
١ جزرة كبيرة
١ بطاطا كبيرة
قليل من أوراق الغار
١ عود قرفة كبير
٤ فصوص
٥ حبات هيل
٢ لومي

لتحضير الأرز واللحم:
١ كوب أرز طويل الحبة
٢ و ١/٢ كوب مرق ديك رومي
١/٢ كيلو لحم مفروم
١ بصلة متوسطة
المرق:
نصفي المرق المتبقي في الصينية ونقدمه .
اما إذا لم يكن كثيفاً نضع
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
نذوبهم حتى يصبح الطحين بني اللون ونضع المرق على النار هادئة حتى يتكثف
لا حاجة لأي نكهة صناعية

Insta link
  / hayatshomecooking  
igshid=YmMyMTA2M2Y=

Facebook link
  / hayats-home-cooking-725116797516856  

#christmasdinner #christmasfood #christmas #dinner #dinde #turkeydinner #turkey #lebanese #lebanesecuisine #internationalcuisine #yummy #yum #yummyfood #oriental #orientale