Фермерство за рубежом — сбор кофе в Сальвадоре

Описание: Работая с Луисом Гутьерресом и его сыном на ферме La Finca de Cristiani Burkard в Сальвадоре, я узнал, как кофе собирают на большой высоте на склоне действующего вулкана. Ярко-красные кофейные зерна собирают вручную и наполняют тяжёлыми мешками, которые везут по крутым склонам к грузовикам, ожидающим их доставки по ухабистым горным грунтовым дорогам. На станции мойки и сушки в долине внизу кофе готовят тремя способами: натуральным, мытым и с мёдом. Я узнал всё о различных вкусовых нюансах разных сортов и методах приготовления, участвуя в дегустациях, которые регулярно проводятся на ферме, чтобы убедиться, что кофе соответствует высочайшим стандартам качества. После промывки зерна перемещают либо на высокие грядки, либо на «террасу», где их постоянно вручную перемешивают, пока они сушатся под палящим солнцем. Наконец, кофейные зерна упаковывают в мешки и готовят к экспорту во все уголки мира.

Я безмерно благодарен Уилбуру-Эллису за поддержку в этой поездке. Они не только помогли спонсировать видео, но и стали моим связующим звеном с этой удивительной кофейной фермой в Сальвадоре. Наша ферма здесь, в Орегоне, уже много лет является постоянным клиентом Wilbur-Ellis, и мы установили прочные отношения с людьми в компании, которые помогают нам поддерживать здоровье урожая и управлять ресурсами фермы. Луис из Сальвадора также положительно отозвался о своём опыте работы с Wilbur-Ellis, что было очень приятно слышать. Wilbur-Ellis — отличная компания, и я очень рад, что они согласились помочь в создании этого видео. https://www.wilburellis.com/