¿Cenar tarde o temprano? Por esto no bajas de peso

Описание: ¿Cenas tarde y no bajas de peso? No es solo “cuántas calorías” comes: la hora a la que cenas puede disparar tu glucosa, elevar la insulina, bloquear la quema de grasa y arruinar tu sueño. En este video te explico por qué y qué hacer desde la crononutrición.

¿Qué aprenderás?

Por qué la sensibilidad a la insulina cae en la noche y cenar tarde sube glucosa e insulina.
Cómo esto reduce la oxidación de grasa y favorece la inflamación.
El impacto sobre melatonina y hormona de crecimiento (peor sueño y recuperación).
Datos de estudios: cenar a las 22:00 vs 19:00 → ~38% más glucosa y ~18% menos oxidación de grasa.
Señales de alerta: sueño ligero, reflujo, fatiga matutina, estancamiento de peso.

Recomendaciones prácticas

Hora ideal: cena entre 6:00 y 7:00 p. m.
Si desayunas alrededor de las 8:00 a. m., lograrás ~14 h de ayuno nocturno (meta avanzada: 16 h).
¿Te tocó cenar tarde? Evita carbohidratos; prioriza proteína + verduras y porción pequeña.
Si tienes reflujo o síntomas digestivos, cena al menos 3 horas antes de dormir.
Mantén una rutina de sueño estable para alinear tus ritmos circadianos.

Capítulos

00:00 Por qué importa la hora de la cena

00:26 Del conteo de calorías a la crononutrición

01:14 Cenar tarde vs. biología circadiana

02:22 Riesgos metabólicos de cenar tarde

02:54 Glucosa e insulina nocturnas

03:23 Melatonina y hormona de crecimiento

04:11 Estudio 22:00 vs 19:00 (38% / −18%)

04:31 Sueño, temperatura y reflujo

05:03 Inflamación y riesgo cardiovascular

05:21 Ritmos de 24 h: qué cambió y qué no

06:24 Hora ideal y 14 h de ayuno

06:52 Objetivo 16 h

07:04 Si cenas tarde: qué comer

07:19 Reflujo: regla de las 3 horas

07:42 Tarea y cierre

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