Chleb jak Marzenie: Pieczemy w Żeliwnym Garnku Staub

Описание: W filmie zobaczycie francuskie, żeliwne naczynia Staub, w których z powodzeniem i doskonałym efektem można upiec przeróżne domowe chleby:
https://tinyurl.com/y25gatvr

Dziś film o dwóch takich, co się nie mogli nazachwycać domowym chlebem… pieczonym w żeliwnym garnku Staub. Tomek Krasowski, Kucharz Wybitny, którego intrygujące przepisy i pełne pasji gotowanie możecie oglądać w naszym programie SPEC-Kuchnia i Krystian Wawrzyczek, spec od technologii kulinarnych i kucharz na emeryturze, opowiedzą o pieczeniu chleba.

Nie uwierzycie, ale chłopaki gadały na ten temat sporo ponad godzinę. Zapomnieli o kamerze, czuli się, jak u siebie w kuchni, jedli, gawędzili i nic nie robili sobie z tego, że głodna i chciwa ekipa z zazdrością przyglądała się chlebkowi z domowym smalcem, ogóreczkami i grzybkami. W ramach zemsty pościnaliśmy im film, ale i tak wyszedł na ponad 20 minut.

Materiał o pieczeniu chleba w żeliwnym garnku Staub powstał jako kontynuacja i dodatek do filmu, w którym Tomek go piekł. Mamy nadzieję, że dowiecie się tu sporo ciekawych rzeczy i poczujecie się zachęceni do pieczenia pysznego chleba w domu.

Oglądajcie i bądźcie z nami, a może dwaj pasjonaci kuchni zarażą Was swoim entuzjazmem.


=============

Grupę Nas Troje tworzą autorskie sklepy i portale:
https://prestizowakuchnia.pl/ - wybór sprzętów kuchennych super znanych i cenionych producentów; sklep dla miłośników tego, co wyjątkowe
https://chimmo.pl/ - portal dla miłośników luksusowego sprzętu AGD
https://vianto.pl/ - portal kulinarno-życiowy (niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi)

Instagram PrestiżowaKuchnia -   / prestizowakuchnia.pl  
Facebook 2 -   / prestizowakuchniapl-206367403635331  

Tomek Krasowski na Instagramie:   / thom.as.chef.gastro  


=============

Spis treści:
00:00 – wstęp
00:31 – domowy chleb z żeliwnego garnka
00:44 – Tomek upiekł mnóstwo chlebów, ale nigdy wcześniej w żeliwie
01:06 – żeliwo fenomenalnie ułatwia pieczenie chleba, bo dba o temperaturę
01:48 – czym może skończyć się dobór nieodpowiedniej formy do pieczenia
02:16 – żeliwny garnek idealnie i równomiernie wypieka skórkę chleba
02:33 – chleb z żeliwa smakuje inaczej - jest bardziej wilgotny
03:13 – czy ciasto na chleb może wyrastać w żeliwnym garnku?
03:31 – ciasto na chleb powinno być wyrabiane ręką
04:38 – domowy chleb z przepisu Tomka będzie świeży 4-5 dni
05:44 – różne mąki do pieczenia chleba w żeliwie
06:04 – jak zachowa się w żeliwie ciasto z mąki bezglutenowej?
07:21 – pieczenie od gorącego, czy zimnego naczynia?
08:11 – cienka blaszana forma do pieczenia vs. żeliwny garnek
09:04 – pieczenia chleba nauczysz się w tydzień
10:08 – dodatki do pieczywa zmienią ciężar ciasta
11:55 – czym wysypać żeliwny garnek przed pieczeniem?
13:05 – jak rozprowadza ciepło cienka forma, a jak żeliwo
13:51 – czy można piec chleb w garnku zamkniętym pokrywką?
14:26 – chleb potrzebuje czasu i spokoju (plus miłości)
16:03 – ile kosztuje domowy chleb?
18:12 – lepsze przyswajanie domowego pieczywa
18:39 – zakwas, czy zaczyn z drożdży?
21:23 – no to jemy!


#LubimyGadaćOKuchni #DomowyChleb #PieczenieChleba