КОКОСОВЫЙ ТОРТ БЕЗ САХАРА / НЕЖНЫЙ ПП ДЕСЕРТ / ТОРТ ИЗ КОКОСОВОЙ МУКИ / РЕЦЕПТ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Описание: В этом видео я показываю, как приготовить невероятно нежный кокосовый торт без сахара. Это полностью безопасный десерт, который не вызывает скачков сахара в крови (проверено лично на себе!). Основой служит заварное кокосовое печенье на 150 грамм муки, а прослойка — стабильный сливочно-сметанный крем на эритрите.

Рецепт идеально подходит для тех, кто на ПП, безглютеновом питании или просто ищет полезные сладости без вреда для фигуры. В составе нет пшеничной муки и сахара, только натуральные ингредиенты. Торт получается очень красивым, с розовым кремом и обсыпкой из кокосовой стружки. Отлично подойдет для праздника или просто вкусного и полезного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста (кокосовые палочки):
Кокосовая мука — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Вода — 100 мл
Яйца — 4 шт.
Соль — 1/3 ч. ложки

Для крема:
Сливки 33-35% — 750 мл (холодные)
Сметана 15% — 3 ст. ложки
Эритрит — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Краситель (красный/розовый) — по желанию
Для украшения:
Кокосовая стружка — 50-70 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ШАГАМ:

В кастрюле смешайте молоко, воду, сливочное масло и соль. Доведите до кипения.

Снимите с огня, сразу всыпьте всю кокосовую муку. Энергично перемешайте. Масса будет рассыпчатой.

Остудите тесто 5-7 минут до теплого. По одному вмешайте 4 яйца, тщательно вымешивая после каждого.

Переложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите на противень палочки длиной 5-7 см.

Выпекайте при 180°С 15 минут, затем при 160°С еще 15 минут. Дверцу не открывать.

Для крема взбейте холодные сливки до устойчивых пик. Добавьте эритрит, затем сметану и краситель. Перемешайте.

В разборное кольцо выложите слоями: крем, печенье, крем, печенье, завершая кремом.

Уберите в холодильник на ночь (минимум 8 часов).

Утром снимите кольцо, украсьте оставшимся кремом и обсыпьте кокосовой стружкой.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты полезных десертов!