หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

Описание: หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง - อาหารจีน

เมนูง่ายๆที่ใครๆก็คงเคยรับประทาน เมนูนี้มีจุดเด่นอยู่ที่วิธีการทำกุ้ง กับหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงแบบแยกออกจากกันอย่างชัดเจน และยังไม่ปรุงรสในกุ้งมากนัก เพื่อให้ได้รสชาติและความสดของกุ้งแบบธรรมชาติที่สุด แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจ และความเข้าใจในวัตถุดิบที่แตกต่างกัน อีกทั้งยังรักษารสชาติธรรมชาติ และคุณค่าทางอาหารในวัตถุดิบแต่ละประเภท ให้ได้มากที่สุด

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...

วัตถุดิบหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

ใช้เวลาประมาณ 1/2 ชม
จัดเสิร์ฟต่อ 1 ที่

1. กุ้งกุลาใหญ่ไว้หาง 3-5 ตัว
2. หน่อไม้ฝรั่งจำโบ้ 300 กรัม
3. แครอท 1/2 หัว
4. เห็ดหอม 3-4 ดอก
5. กระเทียมสับ 30 กรัม
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันงา 1/3 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

1. นำกุ้งผัดกับน้ำมันพอสุก พักไว้
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมัน พอหอม เติมเห็ดหอม หั่น 3 เหลี่ยมเล็ก ผัดต่อพอสุก เติมแครอท ผัดต่อพอสุก เติมหน่อไม้ฝรั่งเติมเหล้าจีน และเครื่องปรุงรส อย่างรวดเร็ว เติมน้ำมันงา ผัดพอให้หน่อไม้ฝรั่งเริ่มสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกุ้ง ได้เลย