Рэнди делает 3 мушкетера

Описание: Зачем довольствоваться одним мушкетёром, если можно купить всех трёх?

У RMC есть магазин на Amazon! Если вы видите какой-то ингредиент или снаряжение в видео и считаете, что оно вам пригодится, перейдите по ссылке и ознакомьтесь с ним. Если вы решите купить что-то в магазине, я получу небольшой процент, но это нисколько не повысит вашу цену.

Витрина RMC - https://www.amazon.com/shop/randymake...

http://www.grouprecipes.com/69018/eas...

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шоколадной нуги:
1/3 стакана (60 г) молочного шоколада
И 1/2 стакана (42 г) зефирного крема

Для ванильной нуги:
1/3 стакана (60 г) белого шоколада
1/2 стакана (42 г) зефирного крема
И 1/3 ч. л. ванильного экстракта

Для клубничной нуги:
1/3 стакана (60 г) белого шоколада
1/2 стакана (42 г) зефирного крема
1/2 ч. л. клубничного экстракт
И немного красного пищевого красителя

ИНСТРУМЕНТЫ
Несколько мисок
Лопатка
Миксер (по желанию)
Разделочная доска
Пергамент
И несколько инструментов для точного погружения

ИНСТРУКЦИЯ
Для шоколадной нуги растопите шоколад и смешайте его с зефирным кремом.
Можно сделать это вручную, но миксер сделает его немного пышнее.
На данном этапе нуга слишком мягкая, поэтому оставьте её на столе примерно на полчаса.

Ванильная нуга готовится по той же схеме, но нужно добавить ванильный экстракт.
Оставьте её на столе, чтобы она затвердела.

То же самое с клубникой, но вместо ванильного экстракта нужно добавить экстракт клубники и пищевой краситель.
Рекомендую попробовать нугу после смешивания, чтобы убедиться, что она достаточно густая.
И снова оставьте её, пока она не станет достаточно плотной для формовки.

Сформируйте из нуги батончики и оставьте их на столе ещё примерно на полчаса.

Растопите или темперируйте шоколад и окуните в него батончик, слейте излишки и верните его на разделочную доску, застеленную бумагой.

Повторите то же самое с остальными батончиками, затем оставьте их на столе, пока шоколад не застынет.

Я нанесла узор на клубничные и ванильные конфеты, чтобы было легче отличить их друг от друга.

Спасибо Гибби Гибстеру за потрясающий дизайн логотипа.
С его портфолио можно посмотреть на сайте https://www.mrgibbygibster.com/