¿Sabías que el desperdicio de alimentos afecta al medio ambiente y a tu economía?
Автор: Instituto de Investigaciones Agrícolas | UCR
Загружено: 2024-11-14
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¡Cada año, millones de toneladas de alimentos se desperdician! Esto no solo contribuye a aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también agota nuestros recursos naturales.
En la Universidad de Costa Rica, el Centro de Investigaciones en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (CIEDA) está desarrollando un proyecto con un enfoque bioeconómico para aprovechar las pérdidas y desperdicios de alimentos.
Además de analizar las causas del desperdicio, están trabajando en determinar el potencial energético de estos residuos; midiendo la tasa de conversión de residuos a bioenergía. El proyecto también incluye esfuerzos de divulgación y educación, proporcionando una guía para la reducción de pérdidas en varios ámbitos.
Video elaborado por el Instituto de Investigaciones Agrícolas (IIA) en colaboración con el Centro de Investigaciones en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (CIEDA).
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