Comment ça marche ? L'assemblage du champagne
Автор: Terres etVignes
Загружено: 2014-12-18
Просмотров: 751
Описание: A Bar-sur-Seine, Philippe Narcy accompagne les vignerons dans l'assemblage de leurs jus afin d'élaborer leur gamme de champagne. Au programme, senteurs de brioche, de fruits, notations, mesure des quantités disponibles, les critères sont nombreux pour élaborer les cuvées.
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