Les bonnes pratiques du levurage
Автор: GroupeICV
Загружено: 2024-12-05
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Retrouvez dans cette vidéo les fondamentaux à connaître pour réaliser dans les règles de l'art la fermentation alcoolique de vos vins avec des levures sèches actives.
Daniel Granès, Directeur Scientifique du Groupe ICV, expose les objectifs du levurage et l'importance de la réhydratation. Puis, vous pourrez suivre pas à pas chaque étape du levurage.
À voir ou à revoir pour se rafraîchir les idées avant la vinification du nouveau millésime.
Les équipes ICV sont à votre service pour vous conseiller et vous accompagner pour optimiser vos résultats. https://www.icv.fr/nos-centres-oenolo...
#vin #vinification #œnologie #vendange
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