5 Cách Ăn Đậu Xanh Chuẩn Khoa Học Giúp Ổn Định Đường Huyết & Ngủ Sâu

Описание: [CẨM NANG LÃO KHOA] – ĂN ĐẬU XANH ĐÚNG CÁCH GIÚP ỔN ĐỊNH ĐƯỜNG HUYẾT
Đậu xanh rất quen thuộc, nhưng ăn sao cho phù hợp với người cao tuổi có rối loạn đường huyết thì không phải ai cũng rõ.
Trong video này, bác sĩ Huy chia sẻ:

• Vì sao nên giữ nguyên vỏ đậu xanh?
• Cách làm cơm độn đậu xanh giúp hạn chế tăng đường huyết sau ăn.
• Lợi ích của giá đỗ với cân nặng và mỡ máu.
• Lưu ý quan trọng khi đưa đậu xanh vào thực đơn hằng ngày.

Nếu thấy hữu ích, cô chú hãy Like, chia sẻ và đăng ký kênh để cập nhật thêm kiến thức sức khỏe nhé!

00:00 - Ăn đậu xanh sai cách khiến đường huyết tăng.
01:14 - GI & sai lầm nấu nhừ làm đường vọt cao.
02:51 - Giữ vỏ đậu giúp chậm hấp thu đường.
04:10 - Cơm độn 3:1 giảm đỉnh đường sau ăn.
05:58 - Nước đậu xanh không đường, uống đúng cách.
07:33 - Giá đỗ ít tinh bột, hỗ trợ giảm cân.
09:49 - Đậu xanh + hạt sen giúp ngủ ngon, ổn định đường.
12:13 - Cảnh báo đầy hơi, ăn tăng dần.
13:57 - Uống cách thuốc 2 giờ (như Metformin).
16:39 - Tổng kết: Kết hợp vận động, theo dõi HbA1c.


📚 NGUỒN TÀI LIỆU KHOA HỌC (REFERENCES)
Nội dung video được tổng hợp, biên dịch và tham chiếu từ các nghiên cứu Y khoa, Dinh dưỡng và Dược lý uy tín trong nước và quốc tế:

1️⃣ Ảnh hưởng của cách chế biến đậu xanh đến tinh bột kháng và đường huyết
Nguồn: National Center for Biotechnology Information (NCBI) & Frontiers in Nutrition (2024)
Nghiên cứu: Exploring the impact of cooking techniques and storage conditions on resistant starch levels in mung beans and its effect upon blood glucose level and lipid profile in vivo
🔗 https://www.frontiersin.org/articles/...

2️⃣ Hoạt tính Polyphenol từ vỏ đậu xanh và khả năng ức chế enzyme tiêu hóa
Nguồn: Food Research International (2022) – ScienceDirect
Nghiên cứu: Purification, composition and activity of bound polyphenols from mung bean coat dietary fiber
🔗 https://doi.org/10.1016/j.foodres.202...

3️⃣ Chỉ số đường huyết của thực phẩm bổ sung vỏ đậu xanh
Nguồn: Tạp chí Nghiên cứu Y học - Đại học Y Hà Nội (2024)
Nghiên cứu: Xác định chỉ số đường huyết của bánh quy có bổ sung vỏ đậu xanh
🔗 https://tapchinghiencuuyhoc.vn/index....

4️⃣ Tương tác giữa chất xơ và thuốc điều trị (Metformin, Digoxin...)
Nguồn tham khảo dữ liệu dược lâm sàng: Nhà thuốc Long Châu
🔗 https://nhathuoclongchau.com.vn/

5️⃣ Hạt sen (Nelumbo nucifera) và tiềm năng hỗ trợ giấc ngủ
Nguồn: Cơ sở dữ liệu khoa học ScienceDirect & J-STAGE
🔗 https://www.sciencedirect.com/

6️⃣ Họ đậu, cơm độn đậu và tác động lên đường huyết
Nguồn: The Journal of Animal & Plant Sciences (JAPS) & American Diabetes Association (ADA)
🔗 https://thejaps.org/

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm y tế:
Các thông tin được cung cấp trong video này chỉ dành cho mục đích tham khảo & giáo dục, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp. Quý cô bác nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế có trình độ trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào về sức khỏe của mình.

Cảm ơn quý cô bác đã luôn tin tưởng và đồng hành!

#tiểuđường #đườnghuyết #sứckhỏengườicaotuổi #giảmđườnghuyết #dinhduongnguoigia #đậuxanh #hatsen #ngusaugiac