ಮಂಗಳೂರು ಬನ್ಸ್ | Mangalore Buns | Perfect, Beginner friendly Recipe

Описание: ಮಂಗಳೂರಿನ ಕರಾವಳಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಶೇಷ — ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ದೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬನ್‌ಗಳು. ಈ ಫ್ಲಫಿ “ಮಂಗಳೂರು ಬನ್ಸ್” (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೂರಿ ಅಥವಾ banana donut ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಸಂಜೆ ಚಹಾ ☕ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತ. ಹೊರಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಪಕ್ವವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸಿಹಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ನೋಡಿರಿ: Vegetable Sagu + Coconut Chutney | Set Dosa Side
👉    / @spicemitha  

ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients)

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು – [2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು]
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – [1.5 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು]
ಮೊಸರು – [3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್]
ಸಕ್ಕರೆ – [2–3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್]
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ – [1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್]
ತುಪ್ಪ / ಎಣ್ಣೆ – [1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್]
ಉಪ್ಪು – [1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್]
ಜೀರಿಗೆ – [1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್, ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಬದ್ಧ]
ಎಣ್ಣೆ – ದೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Method):
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ತುಪ್ಪ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
3. ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಲಗುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಲಸಿ (ಅಂಟದಂತೆ ಇರಲಿ).
4. ಮುಚ್ಚಿ 4–5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಪೂರ್ತಿ) ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 4–5 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ.
7. ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆಜ್ ಸಾಗು ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಿರಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು (Tips)

1. ತುಂಬಾ ಪಕ್ವವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಟ್ಟರೆ ಅದರ ವಿಶೇಷವಾದ ಫ್ಲಫಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಲಗಬೇಡಿ; ಅದು ಮೃದುವಾಗಿಯೇ ಇರಬೇಕು.
4. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ದಿನವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಇರುತ್ತದೆ — ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನ (Serving Ideas)

1. ವೆಜ್ ಸಾಗು, ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾ / ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
2. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ South Indian Banana Donut 🍌✨

ಈ ವಿಡಿಯೋ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆನಿಸಿದರೆ

👍 ವಿಡಿಯೋಗೆ ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ

💬 ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಕರಾವಳಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದು ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ

📢 ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗಾಗಿ Spice Mitha ಚಾನೆಲ್‌ಗೆ ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ