Smażę pączki z dziurką na Tłusty czwartek

Описание: Smażę pączki z dziurką na Tłusty czwartek - donuty, oponki - pyszne lekkie pączki - z tego samego ciasta wychodzą pyszne bułeczki - pokazuje jak wyszły z piekarnika i airfryera.


Mikser planetarny Kitchenaid http://bit.ly/3hx0X4e
kuchenka powietrzna https://bit.ly/3I5zmke
termometr https://bit.ly/3I3E8yL

OPONKI SEROWE Z RICOTTĄ PRZEPIS
200 ml mleka
50 g drożdzy
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki rumu (opcjonalnie, dziś pominęłam)
250 g ricotty
szczypta soli
70 g rozpuszczonego masła
3 jajka
580g mąki tortowej
lukier: cukier puder, białko jajka, sok z cytryny, barwnik spożywczy
do smażenia: olej słonecznikowy i smalec 1:1
Instrukcje

Rozgrzej mleko do temperatury ciała. Rozkrusz drożdze i dodaj cukier puder. Odstaw na moment by popracowały.
Rozpuść masło. Zostaw do ostygnięcia.
W misce robota kuchennego wymieszaj mleko z drożdzami, ricottę, rum i jajka. Dodaj mąkę, następnie masło i szczyptę soli. Mieszaj hakiem około 7 minut. Przełóż ciasto naoliwionymi dłońmi do naoliwionej misy. Przykryj ściereczką. Zostaw do wyrośnięcia na ok godzinę, aż podwoi swoją objętość. Ogazuj, podsyp mąką jeżeli ciasto ciagle się klei.
Rozwałkuj na ok 1 centymetrowy placek. Wykrawaj kółka szklanką o ostrym brzegu. Zanurz ja uprzednio w mące, będzie łatwiej odchodzić od ciasta. Małą dziurkę wykrawaj np zakrętką od butelki.
Rozgrzej tłuszcz do smażenia do 180C.
Smaż oponki do zezłocenia ok 1-2 minuty na stronę. Odkładaj na ręczniki papierowe do odsączenia z tłuszczu.
Lukier- do miseczki wsyp potrzebną ilość cukru i powoli dodawaj odrobinę białka i soku z cytyny mieszając aż się polączą w gęsty lukier. Dodaj ociupinkę barwnika- ja kupuję te w żelu, świetnie barwią i nie rozrzedzają mi lukru.

Jeżeli moje treści na blogu, youtubie i instagramie pomogły ci w zdobyciu wiedzy, możesz postawić mi wirtualną kawę w ramach rewanżu.

https://buycoffee.to/leniwa_niedziela

Używam linków afiliacyjnych. Oznacza to, że produkty, które polecam kupuje sama, to jak je pokazuje i opinie które wyrażam nie są wynikiem współpracy. Jeżeli kupicie coś klikając w link afiliacyjny otrzymam od tego zakupu niewielką prowizję. #reklama linki afiliacyjne


#pączki #donut #donuts #tłustyczwartek #oponki
Wpadnijcie koniecznie na mojego bloga - Leniwa niedziela: https://www.leniwaniedziela.pl

Koniecznie dajcie znać jeżeli obserwujecie mnie na:

Instagram: ogrodowy - mnóstwo zdjęć z ogrodu, porady ogrodowe i codzienne relacje z domu i ogrodu   / martashomegarden   i z przepisami: relacje z gotowania plus mnóstwo inspirujących zdjęć potraw:   / martapotoczek  
Pinterest   / marta_potoczek  
FB:  / marta.potoczek.fotografia