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【國宴大師•鹽滷肚】傳統山東小菜，快要失傳的味道！淋幾滴香油，透亮又清爽～| 老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2025-08-05
Просмотров: 88526
Описание:
豬肚洗淨，放蔥姜花椒大料煮熟，改刀切片，再下鍋焯水4分鐘左右；
準備蔥姜絲、香菜段、玉蘭片、冬菇片，冬菇放進鍋里和豬肚一起焯水，再放玉蘭片，撈出
鍋中放清水、花椒、鹽、味精煮一下，放入豬肚翻炒，炒出香味後，放入蔥姜絲和香菜段，再淋入少許香油，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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