Pan de lino, sin harinas, sin gluten , sin azúcar con fibra. apto para dietas Keto.

Описание: Estos ingredientes son para elaborar un pan de lino de aproximadamente 500 gr , unas 25-26 rebanadas de 18-20 gr /c.u
Es un pan lleno de fibra , es sin gluten, se hace con muy pocos ingredientes y se recomienda no superar los 10 gr de semillas de linos diarios, lo que vendría a ser dos rebanadas de este pan.
Para que este pan haga su efecto se debe de ingerir un vaso de 250 ml después de haber comido el pan.
De esta manera se activa la fibra y hace su función de mejorar el tránsito intestinal .
INGREDIENTES (+/- 500 GR- 25-26 REBANADAS)
10 cdas soperas de lino dorado o 150 gr de harina de linaza molida
2.9 gr de de sal rosa o negra del Himalaya
16 gr de levadura de repostería
4 gr de bicarbonato
300 gramos de claras de huevo
5 ml de vinagre de manzana)

PREPARACIÓN
1. Colocar el lino en un procesador de alimentos, triturar hasta convertir semillas en harina
2. Colocar en un bol, agregar el polvo para hornear y el bicarbonato y la sal. Mezclar.
3. Luego agregar las claras, empezar a mezclar.
4. Remover bien durante dos minutos
5. Mezclar bien, la mezcla comienza a espesar y cuando esté todo integrado
6. Enmantecar un molde con un poco de mantequillas
7. Golpear unos ligeros golpes Da al molde un par de golpes secos contra la encimera para repartir la masa
8. Llevar a horno precalentado 180º°, unos 30 40 minutos
9. Dejar 10 minutos más de reposo con el horno apagado
10. Pinchar con un palillo para saber si está listo, se deja enfriar en rejilla
11. Cortar una vez enfriado
12. Se puede congelar, se puede tostar
1- Después de comer hay que beber un vaso de agua.para hacer el efecto de la fibra de este pan