भंडारे वाली हलवाई स्टाइल आलू-टमाटर की सब्ज़ी 🍅🥔 | Spicy Aloo Sabji | Street Style Recipe | Kitchenu

Описание: आज बनाएं भंडारे वाली हलवाई स्टाइल आलू-टमाटर की सब्ज़ी – वही मंदिर और भंडारे वाला असली स्वाद 😍🍅🥔

अगर आपने कभी भंडारे की गरमा-गरम पूड़ी के साथ मिलने वाली आलू-टमाटर की सब्ज़ी खाई है, तो आप जानते हैं उसका स्वाद कितना अलग और खास होता है।
आज हम वही हलवाई स्टाइल, चटपटी, मसालेदार और थोड़ी सी खट्टी-मीठी सब्ज़ी घर पर बनाना सीखेंगे।

यह सब्ज़ी पूड़ी, कचौरी या पराठे के साथ एकदम परफेक्ट लगती है।
कम सामग्री, आसान विधि और बिल्कुल authentic street style स्वाद – यही है Kitchenu की पहचान 🍽️

वीडियो पूरा देखें और घर पर जरूर ट्राय करें!

🥔 Ingredients:

उबले हुए आलू – 4 (हाथ से तोड़े हुए)

टमाटर – 3 (बारीक कटे हुए)

हरी मिर्च – 1

अदरक – 1 tsp (कद्दूकस)

जीरा – 1 tsp

हींग – 1 चुटकी

हल्दी – ½ tsp

लाल मिर्च पाउडर – 1 tsp

धनिया पाउडर – 1 tsp

गरम मसाला – ½ tsp

नमक – स्वाद अनुसार

हरा धनिया – सजावट के लिए

तेल – 2 tbsp

पानी – जरूरत अनुसार

👩‍🍳 Method:

कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा डालें।

हींग और अदरक डालकर हल्का भूनें।

टमाटर डालकर मसाले मिलाएं और अच्छी तरह पकाएं।

जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो हाथ से तोड़े हुए आलू डालें।

थोड़ा पानी डालकर 5–7 मिनट उबालें ताकि ग्रेवी अच्छी बन जाए।

अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालें।

गरमा-गरम पूड़ी के साथ सर्व करें और भंडारे वाला स्वाद घर पर पाएं 😍

⭐ Special Tips (Halwai Style Secret):

✔ आलू को चाकू से नहीं, हाथ से तोड़ें – स्वाद अलग आएगा।
✔ ग्रेवी थोड़ी पतली रखें – भंडारे वाली feel आएगी।
✔ थोड़ा सा अमचूर या नींबू डाल सकते हैं extra खटास के लिए।

Bhandare wali Aloo Tamatar Sabji is a spicy and tangy North Indian style curry usually served with puri in temples and community feasts. This halwai style recipe gives you the exact street-style flavor at home.

👉 Try this recipe and comment below – आपको भंडारे वाली सब्ज़ी कितनी पसंद है? 😍
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