How to make grape leaf wraps / Kıymalı yaprak sarması nasıl yapılır (Arabic Recipe)

Описание: Music:
   • Видео  

ingredients:

for the mixture:
2 cups of rice
200 grams of minced meat
1 1/2 tsp of salt
1 tsp of pepper
1 tsp cumin

Grape leaves
12-15 gloves of garlic
4 lemon
2 potatoes (you can use grape leaves instead)
500 grams of meat (better if with fat)
After rinsing the rice well with warm water add the meat, cumin salt and pepper and mix them well then add of tsp to the leaf facing the softer side of it downwards and roll them, prepare the pot and add some slices potatoes with the garlic and add the meat (you can skip the meat if you want) and start layering the finished roles in the pan going with opposite directions to keep it secured
now add the water to cover the grape leaves and add 1 tsp of salt, tap them with a plate to hold them down while they are simmering, bring it to a boil and leave it for 45 min to one hour and taste one to make sure the leaves are soft enough and add the lemon juice 10 minutes before you take it off the oven.

*Note: this is the recipe we do at home and we only learned cooking from our moms, so you can add less of more salt the way you like to have your meal, you can also ad less meat if it doesn't suit you budget.
HAVE A GOOD MEAL :D

Malzemeler:
İç harcı:
2 bardak pirinç pilavı
200g kıyma
1 1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığ kimyon

Yaprak
2 patates (isteyen yaprak kullanabilir)
12 - 15 sarımsak dişi
500 gr et (yağlı etle daha güzel olur)
4 limon

Karışımdan 1 çay kaşığı yaprak içine ekleyelim ve saralım
Yaprak büyük ise 2'ye bölelim ve aynı şekilde saralım, tencerenin içinde daire şekilde patates dilimleyelim, 15 sarımsak dişi, yağlı et ekleyelim sarmaları sıkı dizelim, sonra yaprakları kapatarak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve onları tabakla kapatalım
Ocakta 45-60 dk kaynatalım ve yaprak yumuşaklığını kontrol edelim
Pişmeden 10 dakika kala limon su (3-4 limon) katalım

Not: Bu bizim evde yaptığımız tarif ve biz yemek yapmayı annemlerimizden öğrendik o yüzden tuzu sizin beğendiğiniz şekilde ekleyebilirsiniz, bütçenize uygun değilse daha az et de ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :D