Cos'è la Ginger Beer, la bevanda fermentata al gusto di zenzero

Описание: Hai mai sentito parlare di Ginger Beer ma non hai ben chiaro cosa sia esattamente?
In poco più di due minuti ti raccontiamo cos’è la Ginger Beer, qual è la sua origine artigianale e come viene prodotta a partire da ingredienti semplici grazie al ginger bug, starter essenziale per il processo di fermentazione in cui sono stati fatti proliferare i microrganismi presenti nello zenzero.

Nel video esploriamo anche la differenza tra la Ginger Beer fatta in casa e quella prodotta industrialmente.
Quella fatta da zero, con il proprio ginger bug, è un prodotto vivo, personalizzabile, in continua evoluzione: puoi aggiungere spezie, erbe, agrumi o fiori per creare profili aromatici unici.
Quella commerciale, invece, è standardizzata per garantire uniformità, stabilità e una lunga conservazione.
A te la scelta su quale utilizzare, a seconda delle tue inclinazioni.

Se dopo questo video sei curioso di metterti all’opera, sappi che nel corso sulle Fermentazioni spieghiamo passo passo come produrre la tua Ginger Beer in casa, a partire dal ginger bug, fino all’imbottigliamento.
E la Ginger Beer è solo una delle tante porte che si aprono e che potrai esplorare nel nostro corso sulle Fermentazioni, sia in aula che online!

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