Prova subito la vera Caipirinha brasiliana!

Описание: La Caipirinha è il Brasile in un bicchiere: essenziale, contadina, diretta. Appartiene alla “triade” lime-zucchero-spirito, ma al posto del rum c’è la cachaça, distillato agricolo da succo di canna che regala un profilo più fresco e verde. In questo video lavoriamo sulla struttura classica: lime a pezzi (privando le parti amare), zucchero in grani, cachaça di buona qualità, ghiaccio tritato.

Cosa aspettarsi al palato? Attacco agrumato e profumo di scorza, centro zuccherino-citrico che arrotonda senza coprire, chiusura erbacea e pulita tipica della cachaça non invecchiata. È un drink croccante grazie al ghiaccio tritato, ma rimane scorrevole; il naso alterna note di canna fresca, esteri leggeri e un verde delicato che fa subito “estate”.
Se vuoi saperne di più ci vediamo al corso di Miscelazione Tropicale!

Ricetta Caipirinha:
1 Lime a pezzi (senza albedo)
1 spoon Zucchero bianco
60 ml Cachaça

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