RESTAURANT THIERRY DRAPEAU SAINT-SULPICE-LE-VERDON (85)
Автор: CUISINE ET MOI
Загружено: 2018-09-19
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RESTAURANT THIERRY DRAPEAU à Saint-Sulpice-le-Verdon (85)...
Thierry Drapeau est le "roi" des fourneaux de Vendée..son restaurant, situé sur le site historique du logis de La Chabotterie en Vendée a obtenu sa seconde étoile au Guide Michelin en 2011.
La carte du chef Thierry Drapeau s'affirme avec modernité et jeunesse. Jus vigoureux, bouillons intenses, condiments frais, elle révèle avant tout l'exactitude et la précision des goûts. Le chef a réalisé dans cette nouvelle émission, un coeur de cabillaud confit dans un jus de poisson et nous livre les secrets d'un plat qu'il prépare avec des herbes aromatiques fraîches qui parfument les plats les plus simples mais également les plus élaborés. Touche de saveur et d'exotisme à découvrir ...
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