Torsades feuilletées pour l'apéritif - recette facile et idéale pour les fêtes 🎄🎉 - n°518

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Recette pour 20 torsades
INGREDIENTS :
1 pâte feuilletée rectangulaire
✔Garniture n°1 :
40 g de fromage frais
1 Cs de crème de poivrons confits
2 T fines de jambon de Bayonne
35 g de tomme de brebis (type Ossau-Iraty ou Etorki)
Piment d'Espelette
✔Garniture n°2 :
50 g de chèvre frais
20 g de fromage de chèvre cendré (type Selles-sur-Cher)
2 Cs de crème liquide entière
8 T de magrets de canard fumés
5 cerneaux de noix
Thym et poivre 5 baies
1 cc de confiture de figues
✔Finition :
Lait
Graines de lin
Sésame blanc et noir

➡➡➡Conseils et astuces pour une préparation à l'avance (conservation des feuilletés CRUS) :

🔸 Si vous souhaitez les faire la veille, dans ce cas, placez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique (sans les chevaucher ou bien en plaçant du papier sulfurisé entre chaque couche) ou sur une plaque comme dans la vidéo que vous viendrez couvrir ensuite avec du film alimentaire ou du papier aluminium.
🔸 Si vous voulez les conserver plus longtemps, dans ce cas, placer les feuilletés sur une plaque comme dans la vidéo et mettez-la au congélateur pour quelques heures.
Une fois les feuilletés congelés, vous pourrez les transvaser dans un (ou plusieurs) sac de congélation et n'oubliez pas d'y inscrire la date. Ils se conserveront 2 à 3 mois sans problème.
🔹 Pour cuire vos feuilletés congelés (surtout pas de décongélation au préalable) comptez environ 5 minutes supplémentaires par rapport à ceux qui sont frais.
🔹️Vous pouvez réchauffer vos feuilletés cuits soit au four à 180°C pendant environ 5 minutes ou au Airfryer en mode Reheat (réchauffer) à 165°C pendant environ 4 minutes.


Belles fêtes de fin d'année à toutes et à tous 🎄🎁🎉🍾🥂
Prenez soin de vous !!!
Gros bisous 😘😘 et à bientôt...
SANDRINE