ПРОСТОЙ ЯИЧНЫЙ ПУЛАО / ЯИЧНЫЙ ПУЛАВ / ЯИЧНЫЙ ПЛОВ / КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТОЙ ЯИЧНЫЙ ПУЛАО ИЛИ ПУЛАВ

Описание: ЯИЧНЫЙ ПУЛАО / ЯИЧНЫЙ ПУЛАВ / ЯИЧНЫЙ ПЛОВ
Ингредиенты
2 средние луковицы, нарезанные
2 или 3 зеленых перца чили, нарезанных вдоль
2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
2 средних помидора, нарезанных или протертых
1/2 стакана измельченных листьев кориандра
1/2 стакана измельченной мяты
1/2 чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка порошка чили
4 зубчика чеснока, 3 небольших кусочка корицы, 4 кардамона
Соль по вкусу
4 сваренных вкрутую яйца
1 стакан риса бириани или басмати
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка топленого масла

Промойте рис и слейте воду
Нагрейте масло и топленое масло в подходящей емкости или кастрюле, добавьте специи и вареные яйца и обжаривайте несколько минут. Выньте яйца и отложите.
В том же масле добавьте лук и обжаривайте несколько минут до светло-коричневого цвета.
Добавьте имбирно-чесночную пасту и обжаривайте ещё некоторое время.
Добавьте порошок куркумы и порошок чили и обжаривайте ещё немного.
Затем добавьте нарезанные помидоры или томатную пасту и обжаривайте, пока масло не отделится от смеси.
Добавьте листья мяты и кориандра и продолжайте обжаривать, пока масло не отделится от смеси.
Посолите и хорошо перемешайте.
Добавьте промытый и обсушенный рис и аккуратно перемешайте.
Добавьте полтора стакана воды (1,5 стакана) и доведите до кипения.
Варите сначала на сильном огне, пока рис не всплывёт.
Добавьте варёные яйца и аккуратно перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности, перемешав один или два раза.
Подавайте с творожным чатни и куриным или мясным карри. #eggpulao #eggpulaorecipe #eggpulav
#яичныйпулав #плов #яйцо #pulaorecipe #angloindianrecipes #easyrecipes #pilaf