leckere Rezepte OÖ 🇦🇹 Brot & Gebäck das beste Croissant-Teig-Rezept - Sesamecken / Plunderteig

Описание: 👩‍🍳👌👍🇦🇹
mein leckeres Rezept für
Sesam-Ecken, Croissant-Teig-Rezept
Plunderteig Rezept
sooo lecker😋

Hefegemisch
125 ml.Milch 20°C 1/2 Cup
1 Würfel Hefe 45g oder 3 Pkg.Trockenhefe 21g
1 EL.Backmalz
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1 EL.Honig

Teig:
1500g Weizenmehl 🇦🇹 Type W700 oder W480
🇩🇪 405 🇬🇧 All Purpose flour 🇮🇹 tipo 00 🇫🇷 T55
🇸🇪 spezial vetemjöl
2 EL.Salz gut mischen
2 EL.Anis
Hefegemisch
800 ml.Wasser 20°C
150 g flüssige Butter 20°C

Für 2 Butterziegel
3 Pkg.Butter
je 1,5 Pkg Butter in 6 Scheiben von 1 cm Stärke schneiden

Topping
Sesam

🇬🇧
👩‍🍳👌👍🇦🇹
my delicious recipe for
Croissant corners

yeast mixture
125 ml.Milk 20°C 1/2 cup
1 cube of yeast 45g or 3 packs of dry yeast 21g
1 tbsp baking malt
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1 tbsp honey

Dough:
1500g wheat flour 🇦🇹 Type W700 or W480
🇬🇧 405 🇬🇧 All Purpose flour 🇮🇹 tipo 00 🇫🇷 T55
🇸🇪 special vetemjöl
Mix 2 tbsp salt well
2 tbsp. anise
yeast mixture
800 ml.water 20°C
150 g melted butter 20°C

For 2 butter bricks
3 pack butter
Cut 1.5 pack of butter into 6 slices of 1 cm thickness

topping
sesame

🇮🇹
👩‍🍳👌👍🇦🇹
la mia deliziosa ricetta per
Angoli di croissant

miscela di lievito
125 ml.Latte 20°C 1/2 tazza
1 cubetto di lievito da 45 g o 3 confezioni di lievito secco da 21 g
1 cucchiaio di malto da forno
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1 cucchiaio di miele

Impasto:
1500g di farina di frumento 🇦🇹 Tipo W700 o W480
🇮🇹 405 🇬🇧 Farina Multiuso 🇮🇹 tipo 00 🇫🇷 T55
🇸🇪 speciale vetemjöl
Mescolare bene 2 cucchiai di sale
2 cucchiai. anice
miscela di lievito
800 ml.acqua 20°C
150 g di burro fuso a 20°C

Per 2 mattoncini di burro
3 confezioni di burro
Tagliare 1,5 confezioni di burro in 6 fette di 1 cm di spessore

guarnizione
sesamo

🇫🇷
👩‍🍳👌👍🇦🇹
ma délicieuse recette de
Coins croissants

mélange de levure
125 ml.Lait 20°C 1/2 tasse
1 cube de levure 45g ou 3 sachets de levure sèche 21g
1 cuillère à soupe de malt de cuisson
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1 cuillère à soupe de miel

Pâte:
1500g de farine de blé 🇦🇹 Type W700 ou W480
🇬🇧 405 🇬🇧 Farine tout usage 🇮🇹 tipo 00 🇫🇷 T55
🇸🇪 spécial vetemjöl
Bien mélanger 2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe. anis
mélange de levure
800 ml.eau 20°C
150 g de beurre fondu 20°C

Pour 2 briques de beurre
3 paquets de beurre
Coupez 1,5 paquet de beurre en 6 tranches de 1 cm d'épaisseur

Garniture
sésame

🇸🇪
👩‍🍳👌👍🇦🇹
mitt läckra recept på
Croissanthörn

jästblandning
125 ml.Mjölk 20°C 1/2 kopp
1 tärning jäst 45g eller 3 förpackningar torrjäst 21g
1 msk bakmalt
1 msk honung

Deg:
1500g vetemjöl 🇦🇹 Typ W700 eller W480
🇬🇧 405 🇬🇧 Allpurpose mjöl 🇮🇹 tipo 00 🇫🇷 T55
🇸🇪 special vetemjöl
Blanda 2 msk salt väl
2 msk. anis
jästblandning
800 ml vatten 20°C
150 g smält smör 20°C

För 2 smörtegelstenar
3 pack smör
Skär 1,5 paket smör i 6 skivor med 1 cm tjocklek

garnering
sesam

enjoy my delicious recipe
👩‍🍳👌👍😋
and thx so much
for your kind Support😊🤗🌷
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00:00 - 01:04 Hefegemisch /🇬🇧 Yeast mixture / 🇮🇹mix di lievito 🇫🇷 melange de velure 🇸🇪 jästblandning

01:05 - 05:33 🇦🇹 Zubereitung Teig/ 🇬🇧 Preparation of dough/🇮🇹 Preparazione dell'impasto/ 🇫🇷Préparation de la pâte 🇸🇪Förberedelse deg

05:34 - 06:38 🇦🇹 Butterziegel machen 🇬🇧 make butter bricks 🇮🇹 fare i mattoni di burro 🇫🇷 faire des briques de beurre 🇸🇪 göra smörtegelstenar

06:39 - 11:58 🇦🇹 Butterziegel einarbeiten + tourieren 🇬🇧 Work butter bricks into batter +tourage (turn dough)
🇮🇹 Lavorare la foglia di burro nell'impasto + girare l'impasto 🇫🇷 Travaillez la feuille de beurre dans la pâte. tourner la pâte ( tourage)
🇸🇪 Arbeta in smörbladet i degen + vänd degen

11:59 - 16:42 🇦🇹 Brötchen formen 🇬🇧 shape buns 🇮🇹 modellare i panini 🇫🇷 forme des petits pains 🇸🇪 forma bullar

16:43 - 17:59 🇦🇹 Vorbereitung zum backen 🇬🇧preparation for baking 🇮🇹 Preparazione per la cottura 🇫🇷 Préparation pour la cuisson

18:00 - 22:30 🇦🇹 fertig gebackene Brötchen, Pesentation + anschneiden der Brötchen
🇬🇧 ready baked buns, Presentation + cutting of the rolls 🇮🇹 panini già sfornati, presentazione e taglio dei angoli croccanti
🇫🇷 petits pains cuits au four,
Présentation et découpe des petits pains

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   / danachiaramaria  
Musik:
Romantic Acoustic Chill {Loopable} by chilledmusic
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