Melanzane CINESI al profumo di pesce 鱼香茄子

Описание: Tantissime volte mi chiedono ma come si fanno le melanzane in stile cinese? Che vengono sempre super morbide con una salsa buona da accompagnare anche al riso bianco. Eccovi oggi la ricetta delle melanzane YUXIANG, traduzione letteraria sarebbe al profumo di pesce, ma di pesce non c'è niente! Ora vi spiego tutto nel video anche del perché del nome! Ready go!

INGREDIENTI;
Melanzane 2pz
Carne macinato 1 manciata (circa 80gr.)
Cipolloto 1pz
Peperoncino 3pz
Zenzero 2 fette
Aglio 2 spicchi
CONDIMENTI:
Vino di riso 1cucchiaio
Aceto 1cucchiaio
Polpa di soia 1cucchiaio (vedi il mio video delle salse per capire meglio che cos'è)
Fecola di patate 1cucchiaio
Olio di arachidi e sale quanto basta.

#melanzane #cucinacinese #melanzanesaltate
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Grazie per iscrivere al mio canale per avere sempre pronte le ricette cinesi facili e veloci in aggiornamento. La mia cucina si tratta della CUCINA CINESE CASALINGA, i piatti che mangiamo per davvero a casa cosi com'è. Infatti a differenza di altri canali che magari parlano di più la cucina cinese vista al ristorante, la mia la propongo alle mamme/persone che desiderano mangiare i piatti cinesi in un contesto famigliare, quindi sano, meno olio e meno salse pensati.

Spero di potervi dare un idea della cultura della cucina cinese in generale più completa. Come tutte le altre cucina in realtà anche la nostra ha diverse sfaccettature. E voi scegliete quello più adatto.

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