20%, 50% или 100% цельнозерновой заквасочный хлеб
Автор: little more salt
Загружено: 2024-03-22
Просмотров: 1586
Описание:
Это видео об эксперименте с цельнозерновым хлебом на закваске.
Я испекла 3 мини-хлеба на закваске, чтобы шаг за шагом понять, в чём разница между ними.
Если вам нравятся подобные видео, поддержите мой канал, поставив лайк и подписавшись, чтобы не пропустить следующее видео.
Рецепт:
20% цельнозерновой муки:
120 г хлебопекарной муки
30 г цельнозерновой муки
110 мл воды
30 г закваски
3 г соли
50% цельнозерновой муки:
75 г хлебопекарной муки
75 г цельнозерновой муки
110 мл воды
30 г закваски
3 г соли
100% цельнозерновой муки:
150 г цельнозерновой муки
110 мл воды
30 г закваски
3 г соли
Хлеб на закваске может приготовить каждый:
• Anyone Can Make Sourdough Bread l Simplifi...
Способ формовки:
• Shaping Sourdough bread
Оценка Способ приготовления:
• Scoring Sourdough bread
Спасибо за просмотр моего канала
#закваска #цельнозерновой #хлебназакваске #цельнозерновойхлеб
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
