Lemon Salt Ponzu Sauce｜自家製レモン塩ポぽん酢｜レモン塩ぽん酢

Описание: こんにちは、こんばんは！sati cook channelへようこそ
動画を見ていただきありがとうございます。

このチャンネルは、できるだけ添加物を使わず『誰でも作れる』をテーマに、簡単、手軽、節約、ときにズボラ、ときに手の込んだ料理を作ります。


すっかり冬至
あたたかい鍋は心強い味方です

今回は、あたたかい鍋によく合う
自家製レモンぽん酢を作ります。

自家製ぽん酢で食べる鍋は、
やっぱり最高です。

自然農のマイヤーレモンを使い、
まろやかな酸味と香りを生かして、
果汁も皮も余すことなく

熟成させるほど、
柑橘酢の角が取れ、
旨味のあるまろやかな味に

どうぞご活用ください



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【チャプター】
0:00レモンパウダー
2:10レモンぽん酢の仕込み
4:20レモン塩ぽん酢の仕込み
5:20ぽん酢のできあがり


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【レモンぽん酢】
レモン果汁　100ml
醤油　100ml
本みりん　40ml
純米酢　大さじ１ （15ml）
かつお節　5g
昆布　10g


【レモン塩ぽん酢】
レモン果汁　150ml
煮切りみりん　30ml
自然塩　1.5g
純米酢　大さじ１ （15ml）
鰹節　５g
出汁昆布　15g


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