الحريرة المغربية التقليدية بالخميرة البلدية 🍵 أسرار لذتها ونجاحها خطوة بخطوة (وصفة الشتاء)

Описание: هل تشتاقون لمذاق الحريرة المغربية الأصيلة التي كانت تحضرها أمهاتنا وجداتنا؟ في هذا الفيديو من قناة حلويات أم آدم، نقدم لكم طريقة تحضير الحريرة المغربية بكل أسرارها. ما يميز وصفتنا اليوم هو استخدام الخميرة البلدية المحضرة في البيت، والتي لا تمنح الحريرة مذاقاً فريداً فحسب، بل تجعلها خفيفة على المعدة وصحية جداً. [00:10]

الفقرة 2: سر الخميرة البلدية والمكونات (التفاصيل التقنية) نبدأ معكم بشرح كيفية "تربية" الخميرة البلدية باستخدام الدقيق والماء وبعض حبات الفول اليابس لضمان تفاعلها ونجاحها. كما نستعرض المكونات الأساسية للحريرة من حمص، عدس، قطع لحم، وشحم لإعطاء البنة، بالإضافة إلى خليط "الربيع" (كرافس، مقدونس، وقزبر) والبصل المفروم. نوضح أيضاً طريقة تحضير صلصة الطماطم الطبيعية لضمان لون أحمر جذاب ومذاق طازج. [01:10]

الفقرة 3: مراحل الطهي والتدويرة (النصائح الذهبية) ننتقل لمرحلة الطهي في طنجرة الضغط مع إضافة التوابل والسمن الحار. السر في نجاح الحريرة هو توقيت إضافة المكونات؛ حيث نبدأ بالحمص واللحم، ثم العدس والشعرية في مراحل لاحقة. نصل لمرحلة "التدويرة" باستخدام الخميرة البلدية والطماطم المركزة، مع استمرار التحريك حتى تختفي الرغوة البيضاء، مما يدل على نضج الحريرة تماماً. [04:32]

الفقرة 4: التقديم ودعوة للتفاعل (الخاتمة) في الختام، نقدم لكم حريرة مغربية غنية، قوامها مثالي ورائحتها تملأ المكان. تُقدم عادة مع التمر، الشباكية، أو الحامض والبيض المسلوق. نتمنى أن تنال هذه الوصفة التقليدية إعجابكم وتجربوها في بيوتكم. لا تنسوا دعمنا بالإعجاب، والاشتراك في قناة حلويات أم آدم، وترك تعليقاتكم حول طريقتكم الخاصة في تحضير الحريرة! [07:09]
طوابع زمنية (Chapters)
[00:10] مقدمة عن الحريرة المغربية بالخميرة البلدية.

[01:10] طريقة تحضير وتربية الخميرة البلدية في البيت.

[02:46] استعراض المكونات (اللحم، الحمص، الطماطم).

[04:07] إضافة التوابل والسمن وبدء عملية الطهي.

[05:26] إضافة العدس والمكونات المتبقية.

[06:28] مرحلة "التدويرة" بالخميرة البلدية والشعرية.

[07:09] النتيجة النهائية وطريقة التقديم التقليدية.

🍳 مرحباً بكم في قناة مجلة الطبخ - فاطمة!
هنا عالم النكهات والأكلات اللذيذة من يد فاطمة 💖
ستجدون وصفات تقليدية وعصرية، سهلة وسريعة التحضير، مع نصائح ذكية وأسرار المطبخ التي تجعل كل أكلة تحفة! 🍲✨

📌 اكتشفوا وصفات الأكلات اليومية، الحلويات، المخبوزات، والمقبلات بطريقتي الخاصة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

🎥 لا تنسوا الاشتراك في القناة وتفعيل الجرس 🔔 حتى تصلكم كل وصفة جديدة أولاً بأول،
وادعمونا بلايك 👍 وتعليق تشجيعي 🌷 فبكم تكبر القناة ونستمر في تقديم الأفضل!

💬 شاركوني آرائكم واقتراحاتكم — فأنتم عائلة مجلة الطبخ ❤️