Doctor Chef nos entrega las mejores recomendaciones para este Fin de Año

Описание: ¡Prepárate para recibir el 2026 con todo! ✨🍴 En este Ciudadano ADN, el Doctor Chef nos enseña que no es necesario complicarse con cenas elaboradas.

Descubre la propuesta de la "Barra de Completos" (Tocomples), ideas de canapés tradicionales y cómo organizar un asado en modo picoteo. Además, el doctor nos advierte sobre los peligros del calor en alimentos como el crudo o ceviche, y nos entrega la regla de oro para evitar la deshidratación por alcohol.

🔴 Propuesta Relajada: Para este Año Nuevo se recomienda el picoteo o una "barra de sándwiches/completos" donde cada invitado se sirve a su gusto, facilitando la logística

🟠 Seguridad Alimentaria: Con las altas temperaturas, es vital mantener la cadena de frío. El crudo y el ceviche no deben estar más de unos minutos fuera del refrigerador para evitar intoxicaciones.

🟡 Evita la Salmonella: El Doctor Chef recomienda evitar el uso de yema de huevo cruda en los platos (como en el crudo) debido al riesgo bacteriano potenciado por el calor

🟢 Regla de Hidratación: Para evitar la "caña" o resaca y la deshidratación por la ola de calor, la recomendación es beber un vaso de agua por cada vaso de alcohol consumido

🔵 Asado Inteligente: Si haces parrilla, prefiere cortes rápidos como la entraña o palanca para el picoteo inicial, y deja los trozos grandes a fuego lento para más tarde

🟣 Postres Livianos: Aprovecha la fruta de estación (sandía, duraznos, frutillas). Una pavlova con merengue y crema es una opción fresca y rápida de armar

⚫ Prevención de Accidentes: El programa cierra con un fuerte llamado a no conducir si se ha bebido, tras el grave accidente sufrido por el músico Angelo Pierattini

[00:00] Inicio: Playlist de fin de año y recuento musical 2025.
[04:10] Propuesta: ¿Cena sentada o picoteo? La tendencia del 2026.
[04:45] La Barra de Hot Dogs: Una solución fácil y para todos los gustos.
[05:40] Alcohol y Calor: El peligro del "Fan Shop" y la deshidratación.
[07:40] Clásicos del picoteo: Canapés, tablitas y la "rosa de salame".
[08:50] Alerta Sanitaria: Cadenas de frío en crudos y ceviches (Ojo con la salmonela).
[10:15] Asado de Año Nuevo: Cortes rápidos (entraña, palanca) y fuego lento.
[11:30] Bebestibles: Espumantes vs. Cola de Mono y mezclas peligrosas.
[13:50] La Regla de Oro: Una copa de alcohol por una de agua.
[15:00] Postres de Estación: Pavlova de frutas y sandía con mente.
[16:10] El "Recalentado": Ajiaco y caldillo de congrio para la resaca.
[17:20] Cierre: Mensaje de apoyo por accidente de Angelo Pierattini.

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