🍝 Nudle s domaćim pestom i grilovanim lososom | Da, draga!

Описание: U novoj epizodi emisije Da, draga kuhinjski izazov donijeli su:

🔴 Nejra i Benjamin Šehić
🟢 Adnan Hajrulahović Haad i Mirela Delić

Na meniju se našla elegantna i svježa kombinacija okusa – nudle s domaćim pestom i cherry paradajzom, grilovani losos u aromatičnom ulju te lagana mozzarella salata. Jelo koje traži preciznost, balans i dobru timsku komunikaciju, a uz sve to nosi i posebnu poruku, jer nagrade epizode idu Udruženju Think Pink. 🌸

🌿 Domaći pesto
Sastojci:
• 50 g svježeg bosiljka
• 30 g pinjola
• 2 čehna bijelog luka
• 50 g parmezana
• 80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• so
• biber
Priprema:
U blender stavite bosiljak, pinjole i bijeli luk te usitnite.
Dodajte parmezan i ponovo izmiksajte.
Postepeno dolijevajte maslinovo ulje dok ne dobijete glatku, kremastu pastu.
Začinite solju i biberom po ukusu.

🍝 Nudle s pestom i cherry paradajzom
Sastojci:
• 250 g nudli
• 150 g cherry paradajza
• 20 ml maslinovog ulja
• domaći pesto (pripremljen po receptu iznad)
• malo vode od kuhanja nudli
• 50 g parmezana
Priprema:
Nudle skuhajte u posoljenoj vodi dok ne budu al dente.
Na tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko propržite cherry paradajz.
Dodajte nudle, umiješajte pesto i po potrebi dodajte malo vode od kuhanja kako bi sos bio kremast.
Pospite parmezanom i servirajte.

🐟 Grilovani losos
Sastojci:
• 200 g fileta lososa
• 1 limun
• 50 ml maslinovog ulja
• so
• biber
• 20 g svježeg peršuna
Priprema:
Losos pržite na zagrijanom maslinovom ulju dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok i koricu limuna, so i biber, pa u tu marinadu dodajte prženi losos.
Ostavite da odstoji u ulju do serviranja, a pred kraj pospite svježim peršunom.

🥗 Mozzarella salata
Sastojci:
• 200 g cherry paradajza (šareni)
• 150 g mozzarelle
• 10 g svježeg bosiljka
• 10 ml maslinovog ulja
• so
• biber
Priprema:
Cherry paradajz prepolovite, mozzarellu narežite na kriške.
Poredajte na tanjir, dodajte listove bosiljka, prelijte maslinovim uljem te začinite solju i biberom.