Comment Faire Un Gratin de Pâtes aux Lardons - Recette dans la description

Описание: Faire cuire les spaghetti « al dente » dans l'eau salée. Les égoutter, les passer sous l'eau froide et les laisser égoutter à nouveau.

Temps de préparation: env. 30 min.
Degré de difficulté: normal
Calories par p.: env. 876 kcal

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de pâtes (spaghetti)
Sel
250 g de mozzarella
200 g de lard, bacon en tranches
1 oignon
3 gousses d'ail
1 pincée de poudre de piment
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 ml de bouillon de légumes
200 ml de crème
Poivre
Muscade
evtl. persil
evtl. basilic

Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire blondir les échalotes et l'ail. Ajouter la poudre de piment puis déglacer avec le bouillon de légumes et la crème. Porter à ébullition puis assaisonner de sel, poivre et muscade.

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante à 180°C). Couper la mozzarella en tranches. Dans un plat à gratin préalablement beurré, superposer la moitié des spaghetti, la moitié de la mozzarella et la moitié du lard. Verser le reste de spaghetti sur le dessus. Répartir la sauce puis superposer le reste de mozzarella et de lard.

Faire cuire le gratin au four pendant 30 minutes.
Selon les goûts, parsemer le gratin de persil haché ou
le garnir de feuilles de basilic.


Ce plat s'accompagne à merveille d'une salade de poivron, tomates, concombre et oignons.
Bon appétit !


Rédacteur : bienemaya .

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