Gefüllte Muschelnudeln

Описание: Aus dem letzten Italienurlaub hat mir die liebe Steffi eine Packung Muschelnudeln mitgebracht. Zugegeben, es hat etwas gedauert bis ich sie verarbeitet habe. Aber jetzt gibt es ein Video mit gefüllten, überbackenen Muschelnudeln... lecker!!

Gefüllt sind sie mit Hackfleisch, Spinat und Creme fraiche. Dazu gibt es eine würzige Tomatensoße.

Gefüllte Muschelnudeln

Zutaten:
250 g große Muschelnudeln
300 g Hackfleisch
1 Zwiebel in Würfel
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL Creme fraiche
50 g Blattspinat
1 Dose stückige Tomaten
1 EL Tomatenmark
50 ml trockener Weißwein
Salz & Pfeffer, Paprika
1 TL ital. Kräuter
1 TL Gemüsebrühpulver
1 Kugel Mozzarella
Zubereitung:
1. Die Muschelnudeln laut Packungsanweisung al dente kochen.
2. Hackfleisch mit Zwiebel und Knobi krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Creme fraiche und Blattspinat zum Hackfleisch geben, kurz einkochen.
4. Für die Tomatensoße das Tomatenmark und den Weißwein mit den Dosentomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, italienischen Kräutern und Gemüsebrühpulver kräftig würzen. Die Soße dann in eine Auflaufform geben.
5. Die Hackfleischfüllung nun in die Muschelnudeln füllen und diese dann nebeneinander in die Tomatensoße setzten.
6. Eine Kugel Mozzarella in Scheiben schneiden und auf jede Nudel eine Scheibe Mozzarella legen. Die Nudeln bei 180 Grad Umluft für ca. 25 Minuten goldgelb backen.