CHAMPIGNON RAHM SCHNITZEL - KÜCHENKLASSIKER - REZEPT - RAHMSOSSE

Описание: Ein Champignon Rahm Schnitzel mit einer schönen Rahmsoße / Rahmsosse ist immer wieder eine leckere Sache und zumindest bei uns in der Fränkischen Schweiz auch in vielen Gasthöfen auf der Speisekarte zu finden. Ein wirklich gern bestelltes Gericht. Doch warum ist das so? Weil hier viele gute Zutaten zueinander finden und eine Geschmackskomposition bilden, die einem den Gaumen verwöhnt... leckere Pilze, feine Rahmsoße, zartes, saftiges Fleisch, alles fein abgeschmeckt. Doch wie kommt ihr zu euren Schnitzel in Champignonrahmsoße? Das erfahrt ihr im Video und die Zutaten findet ihr unten in der Textbox.

0:00 Roli's Kochstudio
0:53 Intro
1:18 Wir machen Schnitzel
6:16 wir richten an!

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Schnitzel vom Schwein (so viele ihr wollt / braucht)
Salz & Pfeffer
1 bis 2 EL Tomatenmark (je nachdem wie dunkel ihr die Soße haben wollt)
1 Zwiebel
Baconstreifen (ca. 100 bis 150g)
200ml Gemüsebrühe
Sahne (mind. 250ml, je nachdem wie viel Soße ihr machen wollt auch mehr)
1 Zehe Knoblauch
frische Champignons (mind. 200g, gerne mehr vor allem wenn ihr mehr Soße machen wollt oder einfach noch mehr Pilz-Geschmack in die Soße bringen wollt)
etwas Olivenöl
etwas Butterschmalz
Petersilie gehackt (frisch oder getrocknet)

Im Video ganz vergessen... war auch ein Opfer der Kamera... aber wirklich OPTIONAL, kann noch einen TL Paprikapulver mit dazugeben. Ich mag das Aroma vom Paprika, da könnt ihr entweder edelsüß nehmen oder, find ich sogar noch besser, ein geräuchertes Paprikapulver!

Ich wünsche guten Appetit!