Украинская колбаса с чеддером — сочная, тянущаяся и очень вкусная
Автор: Даниил Перваченко
Загружено: 2026-02-08
Просмотров: 1701
Описание:
В этом видео готовим крафтовую колбасу с сыром чеддер в домашних условиях.
Покажу весь процесс: подготовку мяса, правильный фарш, добавление сыра, формование, термообработку и финальный результат.
Рецепт колбасы «Украинская» с сыром Чеддер варёно-копчёная
Ингредиенты:
Свиной ошеек — 425 г
Свиная лопатка — 425 г
Сыр Чеддер — 150 г
Соль нитритная (0,4–0,6 %) пополам с поваренной — 16–18 г
Сахар — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Перец душистый — 0,75 г
Чеснок — 1,5 г
Фосфат — согласно нормам, рекомендованным производителем
Вода ледяная — 100–150 мл
Свиная черева
Колбасный шпагат
Текстовый рецепт https://cutt.ly/StbC7np1
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Видео будет полезно как начинающим, так и тем, кто уже занимается крафтовыми колбасами.
Приятного просмотра и вкусных экспериментов! 🔥
Хештеги:
#крафтоваяколбаса #колбасасчеддером #домашняяколбаса
#колбасавдомашнихусловиях #мясныеизделия #чеддер
#крафт #craftstore #домашнееколбасоделие
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
